青岛崂特啤酒有限公司创立于1994年11月8日，背靠崂山主峰，面朝大海，坐落于中国5A级崂山风景区内，是一家具有国际化先进水平的啤酒制造企业。
120多年前，一个奥匈帝国的传教士也是一个酿酒师，从开埠区教会到崂山探险、游历，沿大河东河，走到崂峰脚下，现今烟云涧、南窑附近，见云雾缥缈的山涧之中一潭碧水，轻拘细品，清澈甘甜，正如家乡比尔森古泉的泉水一样，令人神往……。返程特别回泉边，取走泉水，托人捎回奥匈帝国化验，指标竟与皮尔森古泉啤酒厂水质相似度到了出神入化的地步，德国硬度1.0，完全没有残余碱度，纯净甘甜、细致丝滑……,此后，立即成为当时达官显赫、富裕阶层趋之若鹜的生活饮用水，由专门的人力、车辆从崂山汲水，运送到市区，崂山泉水才逐渐闻名。
1930年，德商罗德维在青岛崂山区马牙发现的泉水处打井，进一步开发水源，从地下花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，从而打成了中国第一口矿泉水井—刺猬井。当时福柏医院（现青岛人民医院）的德国科学家对该井的水质进行了检验，确认此水具有很高的保健和医疗价值，便号召病人饮用。病人饮后病情大见好转，纷纷登报致谢，崂山泉水因此一夜成名，随后，罗德维在这口水井附近投资建立了生产矿泉水的专业工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水—爱乐阔（ALAC）健康水，与世界第一瓶矿泉水的问世仅相隔了37年。图片
据法国地质水源研究中心报告称，世界三大最佳饮用水系分别是法国阿尔卑斯山、俄罗斯北高加索地区、中国青岛崂山地区。
崂山形成于距今约1亿年前的燕山运动晚期，相继有熔岩喷发和花岗岩的广泛侵入，缓慢冷却上升，逐步形成现存的一层一层的地质轮廓。崂山主峰现崂特啤酒厂址一带，为花岗岩裂隙孔隙水。由于局部地质积层较厚，沟谷下切较深，形成下降泉，这就是崂山矿泉水的发源地，层层的地址轮廓也形成了“径流”滤层，使崂山百花、草木的灵气也浸入泉水…….
崂山泉水，来自崂山地下深层花岗岩裂隙间和径流，经过多年地下自然涌动、汇集，不受任何污染，经现代化分析手段，崂山矿泉水的全表谱活性微量元素钙、钾、镁、钠、硒、钼、铬、钴、锌、偏硅酸盐……,比例和谐、科学含量适宜，不仅对人体生理机能有很好的益处，而且口感甘冽圆润，是罕见的复合型、低矿化度珍稀优质的天然饮用矿泉水，其优异品质令许多世界知名的矿泉水都望尘莫及。其微量元素对酵母的生长代谢也非常有利。
尤其是崂特啤酒位于崂峰以南，酿造啤酒采用的是崂山南麓的泉水，崂山南麓的阳光又赋予泉水“阳”的特质，啤酒对消费者来说，清爽、甘冽也是重要感官需求，啤酒最适宜的饮用温度是15至20℃的，用有“阳”特质的崂山泉水，精工慢酿的崂特啤酒除了泡沫洁白细腻，酒体晶莹剔透，醇酯协调，口感典雅，风格细腻而富有层次，入喉丝滑，沁人心脾外，也更加绿色、健康。【来源：青岛崂特啤酒】
