近日，由河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会委员会、河南省职业技能鉴定指导中心联合举办的2021年河南省行业职业技能竞赛——河南省酒业行业白酒配酒 (勾调)工职业技能竞赛活动，在林州市红旗渠酒易民俗文化产业园举行，来自贾湖酒业、仰韶酒业、杜康控股、皇沟酒业、宋河酒业、赊店酒业、宝丰酒业、寿酒集团、红旗渠酒业、五谷春酒业、鸡公山酒业等豫酒骨干企业相关人员参加了本次竞赛活动。
白酒勾调是白酒生产过程中一个重要的组合环节，是指把不同车间、班组、以及窖池和糟别等生产出来的各种酒体，通过巧妙的技术组合，形成符合产品风格质量标准的基础酒的过程。通过勾调，一方面可以使基础酒达到“香气正，形成酒体，初具风格”的要求，另一方面可以达到统一酒质、统一标准，使每批成品酒的质量保持一致的目的。
此次活动分为理论培训和竞赛考试两个部分：培训主要由河南省酒业协会副会长、白酒专家赵书民以及中青年白酒专家孙继祥、王贤、王永亮、韩素娜等从不同角度向学员讲授勾调知识；竞赛考试分为理论考试和实操考试两个部分。经过紧张而激烈的考试，贾湖酒业集团的张献莉从众多参赛选手中脱颖而出，获得本次竞赛第一名！
成绩的获得，并非一蹴而就，而是一直在坚持做一件事！ 张献莉毕业于河南大学化学工程与工艺专业，2018年进入贾湖酒业工作，曾先后做过糟醅分析及原酒验收工作，现在公司技术部从事白酒分析及品评工作。张献莉在工作中勤奋好学，踏实肯干，热衷于对白酒知识的学习，其虽然入职时间较短，但是能力提升很快，2019年被舞阳县总工会授予“舞阳县脱贫攻坚创业基地技术能手”荣誉称号，2020年考聘为河南省酒业协会白酒评委，2021年考聘为河南省食品工业协会白酒省级评委。张献莉在本次河南省白酒勾调竞赛活动中能够从众多优秀选手中脱颖而出，取得第一名的成绩，正是其在平时工作中不断学习积累和提升的一种体现，同时也是贾湖酒业人才培养战略的结果，贾湖酒业集团历来注重人才培养及技术传承工作，多次开展“师带徒”及“技能竞赛”活动，在公司内部形成了“传、帮、带”“赶、学、超”的良好氛围，张献莉入职以来，正是在老师王永亮、刘智勇以及周围同事的指导和帮助下，虚心学习白酒专业知识，工作能力及专业技能都得到了大幅度的提升。
张献莉作为贾湖酒业的后备技术人才，能在本次河南省白酒勾调竞赛中取得如此优异的成绩，反映了贾湖酒业技术研发团队的雄厚实力。相信在未来，以总工程师王永亮为代表的贾湖酒业技术研发团队，将继续不断进取，为生产优质产品提供技术保障，为豫酒振兴事业贡献属于贾湖酒业的力量！【来源：贾湖酒业集团】
