河北燕赵酒业公司一直以来以其悠久的酿造历史和传统工艺而自豪。该公司主导的产品，“燕赵风”牌老白干酒，一直秉承着这一传统，采用精心挑选的优质高粱和玉米作为原料，配以精选小麦踩制的清茬曲作为糖化发酵剂。这一独特的酿造过程不仅体现了传统工艺的精髓，还注入了现代技术的精湛工艺。
燕赵风老白干酒的酿造过程从原料的选用开始，严格把关，确保只选择最高质量的高粱和玉米，以保证最终产品的品质卓越。清茬曲的选用则为糖化发酵提供了坚实的基础，确保了酒液的纯净和口感的丰富。
独特的填充料也是燕赵老白干酒的秘诀之一。公司采用新鲜的稻皮进行清蒸，然后将其作为填充料使用。这一步骤为酒液赋予了更加丰富的口感和独特的风味。
酿造过程中，燕赵风老白干酒采用青烧混蒸老五甑工艺和二排青工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，每一步都精心制作，确保最终产品的品质达到最高水平。
这一传统工艺的独特之处在于，酿造过程中保留了传统工艺的精华，同时结合了现代技术的创新。这种工艺的应用使燕赵老白干酒成为了一款充满传统韵味和现代精湛技艺的佳酿。
河北燕赵酒业有限公司一直以来都以其对酿酒工艺的执着追求而自豪。公司生产的衡水老白干酒，无论是在原料的选择还是酿造工艺上，都体现了对传统工艺的深刻理解和坚守。
作为衡水老白干酒的制造商，公司以优质高梁为原料，同样采用了精选小麦踩制的清茬曲作为糖化发酵剂。这一步骤是确保酒液质量的关键，为产品的口感和香气提供了坚实的基础。
在填充料的选择上，公司也极其注重质量。他们采用新鲜的稻皮进行清蒸，然后用其填充酒液，确保了最终产品的纯净和醇厚。
酿造过程中，衡水老白干酒采用了清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库。这一系列精湛的工艺确保了酒液的品质达到了最高标准。
独特的是，这些酿造工艺也需要贮存时间的积累。一般而言，衡水老白干酒的贮存期在半年以上，这个时间段中，酒液会经历更多的化学反应，味道也会变得更加丰富和复杂。
总的来说，河北燕赵酒业公司和其主导的产品燕赵老白干酒，以及衡水老白干酒，都是传统工艺的杰出代表。这些工艺不仅代表了中国酿酒历史的丰富，也是中国文化的一部分。公司欢迎各界朋友前来参观考察，洽谈业务，共同创造更加辉煌的未来。
