说起西班牙红葡萄酒，就一定离不开它流传于民间的两大绰号——“无需等待的美味”，以及“高品质酒中的性价比之王”。
无需等待的美味，指的是西班牙葡萄酒虽然以陈年时间长著称，但酒款一经上市，就已经处于最佳适饮期，买了就能喝。
高品质酒中的性价比之王，一方面说的是西班牙葡萄酒底蕴深厚、品控严格；而另一方面，西班牙酒的名气比之法国等地稍弱，当地酒庄也大多专注于酿酒，不善推广，因此价格普遍亲民，非常实惠。
如此“宝藏”的葡萄酒产国，有哪些特色品种和产区一定要了解，又有哪些风格的红葡萄酒是一定要喝至少一次的呢？
看过今天的文章，秒变西班牙红酒饮家！
年轻丹魄
丹魄可以说是西班牙最具代表性的红葡萄品种，可谓是西班牙的葡萄酒名片，在里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）、托罗（Toro）等地区均有出产。
西班牙的丹魄葡萄酒，大致可以陈年时间长短作为风格上的初步区分。
年轻的丹魄，如Joven（新酒）和Crianza（陈酿）等级，桶内陈酿一般不到一年。风味上有着更多品种本身的辛辣，口感多汁，酒体较轻，以新鲜果香和香料味为导向，不追求太过复杂、深沉的味道。
陈年丹魄
和年轻丹魄不同，陈酿型的丹魄会显现出更多成熟果实、橡木桶，以及陈年时间三者交融带来的影响。
这种酒一般以Reserva（珍藏）和Gran Reserva（特级珍藏）的形式出现。口感上，单宁含量更高，新鲜果香因为橡木桶熟成和瓶陈的影响，辛辣味道被软化，果香变得近乎甜美。香气上更近干果，且因为美桶的加入会有香草以及雪松这样的香气。
括号里的数字是里奥哈和杜埃罗河岸等法定产区的熟化时间要求
大部分陈年丹魄的风格都更加深沉、复杂，有更高的陈年和发展潜力。
要是想领略一下何为“教科书般的西班牙丹魄”，那就必须得是由“丹魄之王”费南德兹（Alejandro Fenandez）创建的百世嘉酿（👈🏻 点击文字了解酒庄故事）了！
年轻歌海娜
Garnacha在法国的名字为Grenache，但这一品种其实发源于西班牙，其中文名为歌海娜。
和丹魄一样，歌海娜根据藤龄、种植理念、采收时间、酿造方式的不同，也拥有千变的面孔。
年轻的歌海娜新鲜多汁，有着甜美的红色水果和花香。西班牙北部的阿拉贡和纳瓦拉地区，会出产较多的这种风格。当地也常用年轻歌海娜制作桑格利亚鸡尾酒。
老藤歌海娜及其混酿
和丹魄的变化更多来自橡木桶陈酿时间不同，歌海娜的风味变化还和葡萄藤的树龄息息相关：歌海娜葡萄藤在年轻和年老时的活力与产量表现相差较大，年老的藤往往产量很低，会表现出其年轻高产时所没有的风味特点。
西班牙很多地方都有着超过百年的老藤歌海娜，这也是整个国家的葡萄酒宝藏。
马德里周围就有单品种的歌海娜老藤，配上高海拔的影响，葡萄酒风味十分浓郁。普里奥拉（Priorat）地区常用歌海娜与西拉、赤霞珠、美乐等葡萄混酿，带来更宏大的黑莓和甘草风格。
慕合怀特
Monastrell与法国的Mourvèdre是同一种葡萄，和歌海娜一样，它实际上也源自西班牙，中文名为慕合怀特。
单品种的慕合怀特是一种颜色很深、单宁含量很高的酒，有黑李子、巧克力和黑胡椒的味道，酿造得不仔细会有强烈的粗犷感，因此在很多地方都只作为调色品种，给混酿增添颜色和味道。
但在西班牙中部及东南沿海一带，这个品种在骄阳下可以完全成熟，独自撑起一款高品质、浓郁深沉又复杂的葡萄酒。
门西亚
在西班牙这个偏温暖的国度，门西亚是很难得的、以中等酒体和轻盈花果香见长的葡萄酒。它具有丰富的红色水果、花香和适度的单宁，多出产于西班牙西北部的加利西亚地区。
来自比埃尔索（Bierzo）和蒙特雷依（Monterrei）的门西亚往往更丰满，而瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）就更轻盈。蒙特雷依和萨克拉河岸（Ribeira Sacra）有时会将门西亚与当地的其他葡萄混酿。
在全球变暖，红葡萄酒饮用风格日趋轻盈的现在，门西亚也日渐走红。
博巴尔是西班牙种植特别多的葡萄品种之一，也是西班牙本地人钟爱的日常葡萄酒之一，但由于出口很少，所以在西班牙以外几乎不为人知。
博巴尔主要生长在西班牙中部，因其深不透明的紫色、高单宁和浓郁黑色水果味道而著称，能搭配很多口感饱满的菜肴，如烤肉等。
说真的，以上7种风格，你还真不一定都能轻易喝得到。在国内市场，最常见是丹魄，其次是歌海娜，至于门西亚、博巴尔这几个品种，都非常小众。
不过，知识储备嘛，宜早不宜晚。毕竟，喝懂好酒的机会，都是留给有准备的人！【来源：富隆酒业】
