近年来，随着市场对高品质白酒需求的不断增长，酒企的核心酿造技艺愈显重要。川盟酒业集团旗下的“大地魂”品牌以其独特的“种酒技艺”在激烈的行业竞争中脱颖而出，成为市场的佼佼者。作为第十一代种酒文化传人，王洪自创立大地魂酒以来，一直将传承和发扬“种酒技艺”视为企业发展的重中之重。
每年农历九月初九，大地魂酒业都会隆重举办一场以“种酒文化”为主题的文化节，旨在向社会大众推广这一富有历史渊源的传统技艺。在这一活动中，来自各界的酒业专家、文化学者及消费者齐聚一堂，共同感受“种酒技艺”的魅力与精髓。通过现场展示、互动体验和品酒交流，大家不仅欣赏到酒的酿造过程，还了解到“种酒”这一独特的文化习俗。
“种酒”，顾名思义，指的是将窖藏一年后精酿的粮食酒分装于酒缸，再埋入土中，以求得土地的滋养。在川盟酒业集团大地魂，酿酒的原料选用优质纯高粱和纯天然山泉水。经过一系列复杂的工艺流程，包括浸泡、蒸煮、冷却、拌醅、发酵、蒸酒等，最终酿制出高质量的白酒。然后，酒液必须在恒温20℃、四季保湿的“盐井第一窖”中贮存一年，待其充分内化酒香后，方可进行“种酒”入土的环节。
随着时间的推移，埋藏在泥土中的酒液人与大地相融合，那种“辛辣暴冲、刺激性强”的口感渐渐消失，酒的味道变得更为醇厚、柔和，深受消费者的喜爱。这一独特的酿造方式，不仅让大地魂酒在市场上树立起了一种不可替代的品牌形象，也为中华白酒的传承注入了新的活力。
王洪表示，以“种酒技艺”为大地魂核心优势，不仅致力于酿造高品质的白酒，更希望能通过“种酒文化节”这一平台，向更多年轻消费者普及和传承优秀的酒文化。他强调，传承与创新并行的理念，将是大地魂在未来继续前行的动力。
随着“种酒技艺”的不断探索与发展，川盟酒业集团势必将在白酒行业中谱写出新的辉煌篇章。深耕传统，展望未来，大地魂将继续坚定步伐，借助“种酒技艺”发扬光大，推动企业乃至整个行业的可持续发展。
