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鉴藏:赵晨说收藏白酒
责任编辑:平平  发布时间:2012-5-4 23:02:32  文章来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  藏酒热的形成,必须要具备几个显著的特征。首要就是必须要得到官方的认可。1999年10月底,中国历史博物馆为一瓶50年的茅台酒举行了隆重的收藏仪式,如此权威机构从此正式开启了中国白酒官方收藏的大门。2004年4月12日,中国国家博物馆(微博)典藏“国酒茅台十大青铜器酒。事实证明,中国白酒的价值已经不止是单一饮用,其文化的绵延,更让白酒成为收藏界的新宠。其次就是相关出版物的不断面世和热销,说明了市场对相关藏酒知识、资料的渴望和需求,也证实了收藏热的出现。我在2010年底出版发行了《茅台酒收藏》,单从销量上来看,此书已经被为藏家和广大群众所热衷。再者,繁荣的市场经济和稳定的社会秩序也是促进收藏热形成的重要特征之一。在当前的中国收藏市场,陈年白酒的收藏相对字画、古玩起步较晚,但入门门槛也相对较低。如果与早就列席各大拍卖场的洋酒相比,价格相对较低是一个优势,由此也可以获得最大的增值潜力,且白酒不管从文化角度还是饮食习惯来说,更加的符合国人的收藏喜好。

  近年来,茅台酒可谓是各大拍卖会场炙手可热的宠儿,也几乎占领一切酒类专场拍卖的主导地位,众多的买家就是冲着陈年茅台酒而来领号举牌。对于茅台酒的价值,更多的是因为其身后所蕴含着的文化背景和几十年来流淌着的红色血脉。从汉建元六年(前135)汉武帝美誉其为“甘美之”起,到清代学者郑珍“酒冠黔人国”的赞誉;再自茅台酒1915年在巴拿马万国博览会得奖,前后经历了两千余年的时间。到了现代,曾经充当过红军长征路上的“消毒液”的茅台酒,又在1949年一路走进了中南海的大门,成为了新中国“开国第一宴”的主酒。1952年,第一届全国评酒会召开,会上评选出的四个国家级名酒,分别为贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒,其中贵州茅台酒名列榜首。等等的殊荣都让茅台酒的身份和地位在如今不断的提高。当下,茅台酒已经成为规格最高的中国白酒,无论是从国宴用酒还是到外交礼仪用酒,茅台酒的地位已经无法动摇,其价值也紧随身后的“背景”越来越高。白酒收藏首选茅台,可谓稳中求精,精中获得价值的不断增长,而且可以在其中获得其深厚文化的感染,达到精神世界和价值提升的双重丰收。

  茅台酒定名是在康熙四十三年(1704),当时的茅台镇“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒,后一直沿用至今。贵州茅台酒因产于贵州黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,海拔不足500米,远离高原气流,终日云雾缭绕。夏日持续高温期长达6个月,全年大部分时间笼罩在闷热、潮湿之中,十分有利于酿酒时微生物的繁殖,且芳香成分、微量元素含量最多。茅台酒的酚类化合物也最为丰富,这是干红葡萄酒具有保健功能的关键所在,而且它乳酸和乙酸酸度非常之高,在保肝、护脾胃的同时,还具有了软化血管、提高人体免疫力、美容的功效。据史料记载,周恩来总理生前感冒从不吃药,而是一定要喝茅台酒,而且喝了肯定就好。1972年,美国总统尼克松访华,周恩来总理用茅台酒招待贵宾,席间还特地向他介绍了中国贵州茅台酒治百病的神奇功效。

  说到藏酒,很多人会立即的从自己家中的各个角落找出各式各样的酒出来。通常喜爱饮酒的人,多少都会对一些经常饮用的酒有一些了解。比如我们江苏人喜欢喝洋河大曲,你要问他洋河大曲是什么地方产的,最佳度数是多高,他都会一应道来。如果是专业的藏家或者是收藏爱好者,我们就必须比此更深入的去了解。因为会在某些关键的时刻,如真伪辨别上,只有靠自己日积月累的知识去帮助你,打眼还是捡漏,就靠丰富知识和经验。

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