起泡酒酒标上的甜度标识大解密 - 机械设备 - 中国酒水招商网【js118.com.cn】
 登陆
 注册
 设为首页
 收藏本站
酒水地方频道
企业库  产品库  包装设备   新闻资讯  糖酒展会  企业明星  行业资讯  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  发布信息  糖酒会招商  会员专区  网上糖酒会
用户名
密码:
注册
 
搜索:
  酒水招商网 -> 新闻资讯 -> 机械设备 -> 起泡酒酒标上的甜度标识大解密
起泡酒酒标上的甜度标识大解密
责任编辑:华华  发布时间:2017-1-11 10:11:40  文章来源:正北方网  作者:佚名

  导语:喜欢喝香槟和起泡酒的你,是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标识?从极干到甜,无论是法国的香槟(champagne)、西班牙的卡瓦(cava)、德国的塞克特(sekt),还是意大利的普罗塞克(prosecco),为了表现出起泡酒的艺术性和地区文化,都会用自己国家的语言来撰写酒标。当你迷失在这些复杂的酒标之中的时候,肯定有想过,如果直接标上数字和单位不就好了么?(来源:红酒世界网 作者:louise)

  小编今天就为你总结了各个国家残留糖分含量的表达,让你以后选起泡酒都不用再发愁!

  1、天然干(brut nature/naturherb)

  天然干(bone dry)是起泡酒中残留糖分含量最低的表述,酒里的残留糖分含量仅为0-3g/l。酒中仅有的糖分,只是为了缓和酸度,让这款酒不会失衡。

  2、超天然(extra brut/extra herb)

  从字面上看来,似乎“超天然”比“天然干”还要干,因为它用了“extra”来形容“burt”。但是,千万不要被迷惑了!其实,超天然型的起泡酒甜度可能会比天然干稍微高一点点,残留糖分含量是0-6g/l。

  3、天然(brut/herb)

  如果以上两种表达对你来说比较少见,那么相信你一定很熟悉这个词语,它的意思是“天然”,残留糖分含量为0-12g/l。因为技术的不同,酒中的残留糖分含量可以从0g/l到12g/l不等,但是这些糖分也是用于平衡酸度的,而不是增加甜度。

  一般而言,这种甜度的起泡酒比较适合佐餐和日常饮用。

  4、极干(extra dry/extra sec/extra seco/extra trocken)

  这一组词也会让人非常困扰,但其实“sec”、“seco”和“trocken”都是干(dry)的意思,因此这四个词语都可以用“极干”来形容,残留糖分含量为12-17g/l。其实,无论在英文还是中文里,这些词语都让人觉得这款酒的糖分应该极其微量,但事实却完全不同。因此,为了更好地理解它们,我们必须忽略这一小小的悖论。

  这种甜度的起泡酒品尝起来不会十分香甜,但是能清晰感觉到一些细腻的果香。

  5、干型(dry/sec/trocken)

  如果你已经明白上一组词语的意思,就应该了解,这组词的意思虽然是“干型”,但其实会更甜一点,残留糖分含量为17-32g/l。不过,这种糖分只是相当于约30毫升的起泡酒里会有1克糖,因此品尝的时候只会感觉到比“极干型”稍微多一点的甜度。

  6、半干(demi-sec/semi-seco/halbtrocken)

  再一次,我们要忽略词语本来的意思,而只专注于它对糖分的描述。这组词可以译为“半干”,但其实酒中的残留糖分含量为32-50g/l,已经可以让你明显感觉到它的香甜。

  一款优秀的半干型起泡酒是非常平衡的,有着明晰的甜味。你可以闻到清新的果香(杏、荔枝、桃子和柑橘等)、烤面包以及其他香味。

  7、甜型(doux/dolce/mild)

  最后一组词语,它们的意思都是“甜型”,残留糖分含量为50g/l及以上。这种起泡酒有着非常浓郁的甜味,而且并不是所有人都会觉得愉悦的。想象一下,一罐可乐里有39克糖分,而一瓶起泡酒里的糖分比之还要多出至少11克!

  8、普罗塞克起泡酒

  也许你会觉得奇怪,为什么普罗塞克起泡酒要单独列举出来?这是因为它不是以传统的香槟酿造法(methode champenoise)酿造的,这导致我们在品尝普罗塞克的时候对甜度的感知会有细微差别。

  首先,普罗塞克的残留糖分含量并没有“天然干”和“甜型”这两个极端,一般标示的是“天然、极干和干”,其对应残留糖分含量与前文所说一致。

  然而,虽然实际的糖分含量可比对上文,但由于普罗塞克的酒香受酵母和橡木的影响,其果味更突出,会更加强调酒的甜度,因此,在同等糖分含量下,普罗塞克会比其他起泡酒更“甜”,这只是一种味觉欺骗。

  其实,最好的学习和感知甜度的方法就是靠自己的味蕾去品尝。不过,总的来说,如果你喜欢较干的酒,就选择甜度在“天然”级别的起泡酒,如果偏爱甜味,就挑选甜度在“干”甚至是“甜”级别的起泡酒吧!

中国酒水招商网微信
中国酒水招商网官方微信平台
中国酒水招商网新闻中心
本文标签:
此信息由中国酒水招商网采编,部分文章来源于网络,文章版权归原作者所有。如果您认为我们侵犯了您的权利,请发送邮件到js118@js118.com.cn说明,或拨打电话025-84501668联系我们,我们将在收到邮件或电话后第一时间删除。
关闭本页】   【后退到上一页】   【返回首页】   
2015年第93届南京秋季糖酒会
襄阳市高阳木草酒业有限公司
海旭啤酒招商
火爆招商 - 中国酒水招商网
贵州茅台集团贡酒华东办事处
安徽毫州盛唐酒业有限公司
酒水招商网-最新酒类信息
大连冰峪庄园集团
KAITO怪盗预调鸡尾酒
最新供求信息更多>>
招商分类: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黄果米特产酒招商 饮料招商

手机酒水招商网
扫一扫

企  业: 企业库 产品库 代理意向 经销商库 代理商库 商贸公司 最新企业 最新产品
经 销 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供应 酒水求购 包装设计 合作企业 酒水企业招商名录 展会报道
新  闻: 品牌企业 新闻资讯 糖酒展会 企业明星 酒文化 葡萄酒资讯 酒水排行榜 品牌专题
地区频道: 北京  上海  浙江  江苏  安徽  四川  山东  重庆  福建  甘肃  广东  广西  贵州  海南  河北  黑龙江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  辽宁  内蒙  宁夏  青海  山西  陕西  天津  新疆  西藏  云南  港澳台
张经理 手机:13851727332 电话:025-66070600 QQ:575814784
点击这里给我发消息
郭经理 手机:13512540028 电话:025-66022358 QQ:1580921347
点击这里给我发消息
刘经理 手机:13913827499 电话:025-84501668 QQ:415780517
点击这里给我发消息
我们的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我们的宗旨: 客户有效益,我们才能生存!
服务完善,创新发展!
我们的理念: 发展才是硬道理!
我们的管理: 责任胜于能力;
每天每人每件事,
每日每事每检查;
不放弃、不抛弃!
敬业、精业、专业;
当日事,当日毕……
我们的目标: 让代理商找到好产品!
让厂商招到更多代理商!