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80后老酒专家的老酒情缘新乡老酒界有个孙大胜
责任编辑:平平  发布时间:2018-3-13 9:26:54  文章来源:酒水招商网  作者:佚名

  在新乡老酒界有个孙大胜,他名叫孙永献,1981年生,封丘人,自称孙小胜,他开的店名叫大胜名酒会所、大胜名酒货仓、大胜老酒文化体验馆,人又像孙大圣一样热情机敏,人们更爱称他为孙大胜。他是河南老酒界最早开老酒专卖店的年轻人,也是新乡市收藏家协会老酒专业委员会副会长。

  收藏老酒赚得第一桶金

  孙大胜的第一桶金就是老酒。

  2008年,他第一次触摸老酒,收的第一批老酒是1988年的泸州老窖二曲,30元一瓶,当时买了七八十瓶,转手3000多元卖出去10瓶,用这笔钱买了一台电脑。“我当时很兴奋,开始意识到老酒的价值。”孙大胜说。

  有了第一桶金,孙大胜热情高涨,此后一头扎进了老酒收藏中不可自拔。

  此后,他的收藏日渐丰富,渐渐地在业内有了点儿名气,很多人找他淘老酒。他的收益也在增加,他告诉记者,差价最大的一次,一瓶2002年生产的80年茅台,花几万元买的,转手卖了16万元。

  孙大胜也有看走眼的时候。2012年在石家庄办事时,他看中了两瓶老茅台,一瓶是上个世纪80年代中期的葵花茅台,一瓶是1986年地方国营茅台,两瓶5万多元。当时看着不错,回来才发现是假酒,5万多元就这么打了水漂。

  “怪我学艺不精。”孙大胜说。他说当时刚开始收老酒,经验不足,只看瓶标没问题,没想到造假人可以换酒标,也不知道还有撬盖往里注酒这样的招数。

  见识的假酒多了,经验丰富了,孙大胜对老酒鉴定有了心得。“在长期经营过程中我会从各种渠道了解一款酒的时代特征,同时也根据我知道的造假手段进行排除。”

  近几年,大河报大河酒坊联合天下收藏等机构为消费者进行免费老酒鉴定,孙大胜作为鉴定专家也多次被邀请。

  免费请藏友喝老酒,体验老酒醇香

  2012年12月20日,新乡大胜老酒会所开业。

  “他是河南老酒界开店最早的年轻人。”河南志信拍卖公司总经理李萍介绍说。

  酒是陈的香,这是业界公认的。为了让消费者能亲身体验到老酒的醇香,孙大胜开起了老酒品鉴会,免费请藏友喝老酒,拿出老酒请藏友品尝。举办盲品会,把几种酒放在一起,让大家猜香型、品牌和年代。有时,会针对新上市的酒品组织新老酒品品鉴会,会把新酒和老酒一起喝,让大家体会一下新酒和老酒口感的不同。

  “和新酒比起来,老酒度数高,喝起来柔,醒酒快。”孙大胜说,藏友喜欢喝老酒,不仅是因为老酒的口感好,还因为喝老酒是炫耀性消费,老酒存世量少,稀缺,一般人喝不到、舍不得喝,喝到的藏友感觉很开心。

  孙大胜告诉记者,老酒的收藏价值和饮用价值是不一样的,有的酒放的时间太长的话,已失去饮用价值,但是因年代久远、存世量少,仍具有很高的收藏价值。

  “酒最终是要被喝掉的,老酒也是酒。我请大家品尝老酒,也是在推广老酒文化,帮藏友更深入地了解老酒知识。”孙大胜如是说。

  “一个月请藏友免费喝掉七八万元老酒,堪称大手笔,孙大胜此举受到藏友的一致好评,为传播老酒文化做出了贡献。”李萍如是说。

  老酒有价情义无价

  通过开老酒体验馆,孙大胜的老酒生意越做越大,2013年年底他开始涉足新酒。

  

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