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张裕:烟台葡萄酒业发展亲历者与见证者
责任编辑:华华  发布时间:2018-8-10 9:55:40  文章来源:齐鲁网  作者:佚名

  齐鲁网烟台8月9日讯(记者 董睿卓 毕京赛)山东处于北纬30-50度之间,是葡萄种植的最佳区位,山东烟台更是有着与法国波尔多、意大利西西里等世界著名产区齐名的葡萄种植优势,被称为世界第七大葡萄海岸,也是亚洲唯一被国际葡萄与葡萄酒组织(oiv)命名的“国际葡萄·葡萄酒城”,很显然,葡萄酒业已成为烟台一张靓丽的名片。

  烟台与葡萄酒业结缘最早可追溯至1892年,当年爱国华侨张弼士先生投资300万两白银在烟台市成立“张裕酿酒公司”,开创了中国工业化生产葡萄酒的先河。126年过去了,张裕已是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业,跻身全球葡萄酒行业4强。目前,张裕已在四大洲形成了十三个专业化酒庄布局,产品销往七十多个国家,进入欧洲五千多家超市,成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。

  8月8日,“聚焦首批对外开放城市——烟台”全国媒体走进张裕国际葡萄酒城,通过探访这座“葡萄酒大航母”来感受葡萄酒产业对烟台经济发展的助推作用。

  “工业+旅游”对标全球顶尖工业企业发展模式

  据悉,烟台张裕国际葡萄酒城总投资50亿元,占地5500亩,是集酿酒葡萄种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产以及主题旅游为一体的综合性园区,因其规模宏大、设备齐全、技术先进,被誉为“葡萄酒大航母”。其中位于酒城内的生产中心,配有世界最先进的agv无人驾驶激光制导小车、世界最领先的葡萄酒冷冻自控系统等先进技术,是全球最大葡萄酒单体生产厂之一。

  酒城葡萄园占地2500亩,种植五种酿酒葡萄品种;拥有总面积达27万平方米的生产中心;建有2万平方米的科研楼以及丁洛特收藏级葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄两座酒庄。

  研发中心总生产能力30万吨,其中一期为15万吨。丁洛特酒庄可年产收藏级葡萄酒10万瓶,目前产品处于桶储阶段,预计2019年正式上市。可雅白兰地酒庄年产高档白兰地300吨,预计2018年9月正式开业。酒城工业旅游项目一期可接待游客50万人。

  记者了解到,张裕国际葡萄酒城“工业+旅游”的发展模式,实为瞄准全球顶尖工业企业发展模式,打造工业旅游,利用品牌效益和人文吸引游客,同时也让自己的产品家喻户晓。 十多年前,张裕便开始在国内布局工业旅游体系,打造了张裕酒文化博物馆及张裕卡斯特酒庄,开辟了中国第一条葡萄酒工业旅游路线。在国内投巨资建成了烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄等酒庄以及酒文化博物馆,构建了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。

  工业旅游最大限度满足了游客们的好奇心和求知欲,不仅将藏在酒窖里的秘密展示给大家,同时也将张裕百年的酿酒文化传承开来。近三年来,张裕集团的旅游收入年均增长率都达到了15%,游客总量年均增长率约10%左右。2017年11月,国家旅游局公布的首批“中国国家工业旅游示范基地”名单中,烟台张裕葡萄酒文化旅游区还位列首位。

  葡萄酒业崛起的张裕样本

  据悉,1987年烟台市荣获迄今为止亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”称号。正是这一城市殊荣,拉开了烟台葡萄酒产业走上世界舞台的序幕,加快了烟台市与世界交流的步伐。

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