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浅谈饮酒与肝健康:仅有一类人喝酒对身体有好处
责任编辑:华华  发布时间:2018-10-10 14:44:22  文章来源:网易  作者:佚名

  饮酒的历史在中国已长达几千年之久,不过时至今日,酒对人体的影响已经越来越被人们所重视。

  在近一个世纪中,国内外诸多研究显示,酒对人体许多器官有危害,最突出的是长时间大量饮酒会损伤肝脏。

  酒的主要成分为乙醇(酒精),饮酒后乙醇进入人体内绝大多数都在肝脏代谢,仅少数乙醇会通过呼吸或从尿中直接排出。

  乙醇在肝内的代谢过程会让肝细胞代谢紊乱,导致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎,最后可能演变为酒精性肝硬化,极少数患者还可能发展为肝癌。

  如今在脂肪肝的常见病因中,以酒精为首要原因。

  研究表明,正常成人只需每日饮酒2~4两,连续1~2周,就会出现脂肪肝。

  在嗜酒成瘾的长期酗酒者中,大概30%的案例会演变为肝硬化。同时酒精性肝炎还会表现出b族维生素、维生素a、维生素d等缺乏症。

  另外,原本患有慢性肝病者,如慢性乙型肝炎等,再饮酒无异于火上浇油。无奈此类例子在临床上很是常见。

  从营养学角度来看,酒被列为食物范畴,随着现代科学技术的发展,对酒的各种营养要素及其在机体内的作用过程已进行了广泛研究,对酒的认识也不断深化。

  酒大致可分为两类。

  一为蒸馏酒,如白酒;

  一为酿造酒,如黄酒、葡萄酒,啤酒等。

  据各项研究分析,前者含有大量乙醇等有害成分,且缺乏人体所需的营养素,后者则富含糖类、氨基酸、维生素等营养素。

  单以氨基酸种类而言,大多酿造酒含有8种以上的人体必需氨基酸。因而适量饮用酿造酒,无疑不仅无损于肝健康,相反却有利于人体健康。

  因此,我们按不同对象拟订科学饮酒的方法,可供各位读者参考。

  1、正常人

  可适量饮酒,有助促进血液循环,消除情绪上的紧张与疲劳,有益于健康。

  酒饮品种选择上,以酿造酒为佳,如黄酒、葡萄酒、啤酒等。

  2、嗜酒成瘾者

  应该节制饮酒,万万不可酗酒,提倡饮用低度酒,或改饮酿造酒。

  同时,应及早做全身体检与血生化检测,一旦发现为慢性酒精性肝病,需立即戒酒。

  3、原有慢性肝病者

  如慢乙肝或慢性乙肝病毒携带者,最好完全禁酒。

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