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景芝酒业私有化 浅看各省名酒
责任编辑:华华  发布时间:2018-11-5 18:47:01  文章来源:中国葡萄酒旅游网  作者:佚名

  我国幅员辽阔,地大物博,各地从风俗到生活习惯都有很大的区别。迥异的文化和不同的地理环境造就了各地不同的名酒,如贵州茅台、四川五粮液、山东景芝酒(景芝酒业私有化)等,今天就在这里简单介绍一下几个省份最具代表的酒,以供各位参考。

  贵州茅台

  说起中国白酒就不能不提贵州茅台。它是世界著名三大蒸馏名酒之一,因产自贵州茅台镇而得名,被誉为“国酒”,其酿造工艺被列入中国首批非物质文化遗产名录。不夸张的说,你能想到的所有关于酱香白酒的荣誉都属于它。茅台酒口味细致,酒体醇厚。开瓶后酒香四溢,即使空杯也能留下浓郁的酒香。

  四川五粮液

  如果说茅台是酱香型的翘楚那么五粮液就是浓香型的头牌。五粮液采用高粱、小麦、糯米、玉米、大米5种粮食发酵酿制而成因此得名五粮液。五粮液酿造历史悠久,远在宋代就出现了雏形,是中国三大名酒之一。它具有口味醇厚、入喉轻柔、恰到好处的独特风格,与茅台相比,更加的柔润和谐。

  山西汾酒

  上边介绍了酱香型和浓香型的典范,下边说说清香型的汾酒。汾酒又称“杏花村酒”,唐代诗人杜牧曾用一首“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”让汾酒闻名遐迩。汾酒纯粹以高粱为原料酿造,入口清爽,非常清冽,而且还有回甘的口感。有人甚至将汾酒比作中国第一白酒。

  浙江绍兴黄酒

  绍兴黄酒被称为世界三大古酒之一,早在南北朝时期就已成为贡品。它是用糯米酿造,酿成后成琥珀色,酒香扑鼻。因其越老越醇,越陈味道更浓烈,所以又被称为绍兴老酒。绍兴黄酒以含糖量高低可以分成善酿、香雪、元红、加饭四个类型,每种类型颜色、口感均不尽相同。

  北京二锅头

  “二锅头”就是经过第二锅烧制的“锅头”酒,纯正不烈,喝的时候多配花生米、豆腐丝、拍黄瓜等凉菜,冬天吃着饺子喝二锅头更是常见的搭配方式。民间有“登万里长城、吃全聚德烤鸭、喝二锅头,三乐不全不算到北京”的说法。可见二锅头已成为老百姓心中京韵文化的符号。

  山东景芝酒

  山东作为齐鲁文化发源地,酒文化渊源留长,各朝各代发生在山东关于酒的名人趣事数不胜数,唐代诗人李白就曾留下“鲁酒不可醉,齐歌空复情”的千古名句,而景芝酒就是鲁酒的代表。景芝酒因产自景芝镇而得名,当地酿酒历史有4500余年之久,景芝白干更是在1915年参展巴拿马万国博览会,名扬海外。近年来,景芝酒业通过技术和工艺的不断升级与创新,制作出了芝麻香型白酒,作为中国成立后两大创新香型之一,以芝麻香为主体,兼具浓、清、酱三家之所长,人口绵、落口甜,回味无穷,已成为鲁酒复兴的重要标志。

  一品景芝

  景芝高管曾介绍,我国酒文化历史深远,种类繁多,真要细说,恐怕三天三夜也说不完。

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