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品酒“好老师”——ISG初级课程
责任编辑:平平  发布时间:2018-11-6 9:22:50  文章来源:大河报  作者:佚名

  大家好,我是颂颂。经常有人问颂颂:我很喜欢喝葡萄酒,但是对葡萄酒知之甚少,很想学习一些葡萄酒的知识,但是就如同没带开瓶器一般,无从下手。该向谁学习葡萄酒知识呢?

  今天颂颂就向各位推荐一位“好老师”——isg初级课程!

  isg,全称internationalsommelierguild,中文名字是:国际侍酒师协会。总部位于美国,从1982年就开始办了品酒师的文凭课程,经过36年的发展,isg的葡萄酒培训认证课程,已经被全世界很多国家的教育部门认可,也是全世界获得美国各州教育部核准的品酒师教育。该课程是美加50多所著名大学的相关科系的必修课,在全球70多个国家和地区设有分校。

  学习葡萄酒知识,究竟要学习什么呢?最重要的无非三点:知酒质、识价格和提品位。而这些,正是isg课程的精华所在。

  对于刚接触葡萄酒的朋友们来说,isg初级课程(fundamentalwinecertificate),已经很能让人得到质的提升了。

  初级课程为8小时,主要分为四大部分。第一部分为基础知识,主要讲述葡萄酒与健康的关系、葡萄酒的概念、葡萄酒的分类、葡萄酒酿造方法、葡萄酒与橡木的关系、葡萄酒的瓶封以及开瓶、换瓶与醒酒等。

  第二部分就是大家很关注的葡萄酒的品尝技巧啦。葡萄酒的生命曲线是什么?品酒有哪些技巧?餐酒如何搭配?课程都会一一道来。

  第三部分是常见葡萄品种与经典产区的介绍——赤霞珠、梅乐、西拉、长相思、雷司令、丹魄、歌海娜……都有什么特点;经典产区葡萄酒的风格、酒标识别、识别重要酒标术语等。

  最后一部分就是喝葡萄酒有关的餐桌礼仪,让大家体会到优雅而深厚的葡萄酒文化。

  也许有人会问,这么多内容的课程,一定很难考过吧?其实isg初级课程着重传授品酒技巧,内容较生活化,考试比较重视理解题,不用太死记硬背,据说考试通过率高达98%呢!

  酒港葡萄酒世界有着顶级优雅的培训环境,定期举办品酒交流会以及异域情趣的酒庄之旅,酒港人愿意和葡萄酒爱好者一起品酒交流、扩展人脉、享受人生,一起享受葡萄酒的醇香文化!(记者:朱金中)

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