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寒冷的冬日不同火锅搭配葡萄酒更暖心
责任编辑:平平  发布时间:2018-11-6 14:45:49  文章来源:红酒世界网  作者:佚名

  在寒冷的冬日,呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。寒冷的冬日不同火锅搭配葡萄酒更暖心,在享用火锅时,如果能来上一口适宜的葡萄酒,更是人间享受了。那么,什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。

  1. 麻辣火锅

  花椒辣椒满锅的麻辣红汤给人视觉与味觉的刺激,寒冷的冬日不同火锅搭配葡萄酒更暖心,让许多人欲罢不能。任何食材在麻辣火锅中涮过都会不可避免地沾染上辣味,变得重口味。通常,我们都会选择冰冻的碳酸饮料来解辣。如果要搭配葡萄酒,起泡酒是不错的选择,比如香槟(champagne)。冰镇后的香槟口感清爽,且酸度高,不仅能够减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感,还能给我们带来碳酸饮料般的快感。此外,你还可以考虑阿斯蒂(asti)起泡酒。这种起泡