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这个感恩节你喜欢事么样的葡萄酒?
责任编辑:平平  发布时间:2018-11-25 10:09:32  文章来源:酒水招商网  作者:佚名

  众所周知,在感恩节大餐中,烤火鸡、馅、土豆泥、蔓越莓酱和棕色肉汁很难与葡萄酒搭配。桌上摆着那么多零件,打开几张不显眼的、轻盈的红色桌子就行了。

  不是很快,侍者说。我们询问了11位葡萄酒专业人士,他们今年的感恩节庆祝活动会带些什么瓶子,他们的回答包括生物动力的红色混合酒、玫瑰香槟、清脆的陈宁白兰地等等。从第一盘火鸡到最后一片南瓜派,这些建议都已经涵盖了。

  感恩节是关于家庭、朋友和吃自己的体重的食物。我喜欢喝酸度适中的淡白葡萄酒,单宁含量低的淡红葡萄酒;浓酒只会使自己处于紧张状态。作为额外的好处,清脆的白色让你感到饥饿,低单宁的红色对火鸡非常有效。今年,我要带一瓶2017——来自卢瓦尔的清脆、干燥、核果味的切宁白葡萄酒,具有开胃的酸度;来自博乔莱斯的2017——清淡、干燥,含有等量的泥土和水果。——约翰·斯洛弗,贝弗公司愤怒的导演,纽约主要食品集团。

  “感恩节,我喜欢带加纳卡或黑比诺制成的玫瑰,或白葡萄酒,如干陈宁白葡萄酒和格鲁纳香草衬衫。我喜欢这些葡萄酒,因为它们对食物非常友好。“大”得足以承受一顿丰盛的感恩节大餐的重量,而不会让你感到疲倦和困倦。至于白葡萄酒,我通常选择明亮和矿物质的,因为大部分食物都富含脂肪,所以你想吃点什么来冲淡这些味道,提神提神。芝加哥,伊利诺伊州-德里克·韦斯特布鲁克,萨默里尔。

  从洛佩兹这款酒是桶装4年……它和白肉搭配得非常好,就像我姐夫每个感恩节做的火鸡一样。但它也与你可以在馅料中使用的香肠搭配很好。如果你决定在饭前吃,它会有美味的坚果香味,和硬奶酪很相配。我总是喜欢带第二瓶,因为餐桌上的每个人都会有不同的口味。在这种情况下,我要一杯红葡萄酒,海因里希·布劳弗兰基什,一种酒体清淡、带有红浆果味道的葡萄酒,不会压倒餐桌上的食物。

  “香槟!它与字面上的一切一致。随着感恩节,很难匹配各种口味和纹理。起泡的酒很完美……气泡有助于分解油腻的食物和难以搭配的物品,如汤和酱油。纽约的饮料总监--我最喜欢的是香槟。

  “今年我要带一个马库斯胡贝尔闪耀罗斯福。这是来自奥地利和黑比诺葡萄的混合物。除了有气泡,它还有成吨的水果,这将有助于它站立起来,在餐桌上的风味混杂。它绝对可以压碎。我可能需要带两三瓶。俄亥俄州-格雷戈里·斯托克斯,品酒师,维里塔,哥伦布。

  “我会从南弗吉尼亚州带些罗森蒙特闪闪发光的夏多内尔过来……新鲜明亮的泡泡让夜晚不眠。”另外,它是由混合动力车制造的,出于某种原因,我对此很感兴趣。-塞巴斯蒂安·祖坦,共同所有者和饮料总监,华盛顿,报春花。

  “毫无疑问。硅石2015葡萄酒,这款有机和生物动力的混合80%的曼西亚,梅伦佐,阿尔巴雷罗,加纳查和一些白葡萄美味地搭配所有口味的感恩节晚餐。搭配,火鸡,蔓越莓酱,迷迭香,馅料,百里香和红薯。其次,当我第一次品尝这种葡萄酒时,此后每次都激起强烈的情感反应。芝加哥,伊利诺伊州-作家兼首席执行官。

  “感恩节我要带两瓶非常特别的酒。第一款是意大利家庭喝的“奇安提”,对我来说,它更雅致。第二瓶可能是这是解决肉类问题的大胆举措,也是丰盛的宴席。饮料总监,

  “我喜欢在感恩节喝美国葡萄酒……我们将在帝国庄园干蓖麻铃酒会开幕,我最近喝了很多。”我喜欢酸辣和电石灰和青苹果味。这是一个完美的口香糖底漆。对我来说,感恩节晚餐属于明亮的红色,带有让人想起小红莓的味道。我喜欢葡萄酒,优雅而明亮。我也很喜欢感恩节俄勒冈黑比诺。作为甜点,我吃的是甜酒的坚果风格。今年,我供应的是一个非常棒的南瓜派搭配。-emily wines,全国鹰酒厂和餐厅硕士的副总裁,饮料经验。

  “香槟永远是我的拿手菜。一瓶纯净的泡泡酒是一个晚上完美的开始和结束,是一款多用途的葡萄酒,可以搭配食物。感恩节,我会去拿一瓶玫瑰香槟,比如保罗·巴拉·格兰德·罗塞!帕帕斯休斯敦兄弟牛排馆的侍者大师,德克萨斯

  “作为一个从小就没庆祝过圣诞节的意大利移民,我发现自己把这个节日当作我最喜欢的节日之一。我的姻亲非常喜欢烹饪传统的美国传统感恩节晚餐,所以我的贡献就是把我的葡萄酒遗产带到餐桌上。今年,我将从意大利坎帕尼亚的圣格雷戈里奥和蒙特维尔京的葡萄园里打开一瓶2007taurasi。这使我想起了我的祖国。-费迪南多·穆塞里诺,萨默里埃,乡村峡谷,圣莫尼卡,加利福尼亚。

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