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长城葡萄酒卢浮宫大师班如期举办
责任编辑:华华  发布时间:2018-12-5 13:44:12  文章来源:凤凰财经  作者:佚名

  中访网讯 这里是艺术之都,更是葡萄酒故里。从蕴藉东方古老文明的中国,一路到达欧洲大陆的法兰西。散发着时光艺术的葡萄酒,成为了这场国际大师班盛会的沟通桥梁。

  12月1日,巴黎卢浮宫卡鲁塞厅内,长城葡萄酒卢浮宫大师班如期举办,米歇尔·贝丹亲自推荐的五款长城明星产品齐齐亮相。长城葡萄酒代表中国味道与来自世界葡萄酒领域的酿酒师、侍酒师、酒商代表、葡萄酒教育机构等专业人士展开深入交流,积极地向世界推广来自中国领军品牌的优质佳酿,谱写中国味道的华丽乐章。

  “这是一次全新的味蕾体验,一次由舌尖到全身的绝妙旅程,带着一种极具亲和力的东方韵味。”法国著名酒评家、《bettane+desseauve法国葡萄酒年鉴》创办人之一的米歇尔·贝丹(michel bettane)亲自主持长城大师班,与长城葡萄酒的优秀酿酒师共同勾勒长城葡萄酒图鉴。

  米歇尔·贝丹所推荐的葡萄酒可谓是业界重量级葡萄酒指南。而他推荐的长城葡萄酒酒款包括长城桑干酒庄、长城五星、长城天赋酒庄、长城华夏酒庄四大品牌旗下的五款代表性佳酿。不仅涵盖了长城葡萄酒的三大酒庄,还实现了多产区跨越。

  一次性展示长城葡萄酒在各产区的特点和风土特性且颜值与实力并存的五款明星单品,由米歇尔·贝丹亲自解读点评,带领现场嘉宾一起品味长城葡萄酒的东方魅力。

  长城桑干酒庄雷司令干白葡萄酒

  这款桑干酒庄雷司令干白是一款绝⼲型雷司令,很⼲净漂亮,香气以花⾹为主。静置⼀会⼉以后摇杯,能呈现更多的复杂度。没有雷司令常见的汽油、煤油等⽓味,但这也许是雷司令在中国⼟地上的独特表现。

  沙城产区⽩天⽓温很⾼,夜晚⼜⾮常凉爽,这也很好地解释了为什么这款葡萄有很好的成熟度和平衡感。产区冬天会有寒霜,所以需要通过埋⼟的⽅法来保护葡萄,那么选择⼀个合适的时间让葡萄开始⽣⻓,这就变得⾮常重要了。产区⽩天光照充⾜,夜晚⼜⽐较凉爽,这样的气候条件让酿出来的葡萄酒⾮常平衡,风格偏向于新世界葡萄酒。

  长城五星⻢瑟兰/⻄拉干红葡萄酒

  我⾮常震惊于我在中国尝到的⻢瑟兰这个葡萄品种,它的⽗本是⾚霞珠,它的⺟本是歌海娜,与法国南部的⻢瑟兰相⽐,中国的⻢瑟兰,其⽗本⾚霞珠的特⾊会表现得更鲜明⼀点,这⾮常好。

  因为这使得它的单宁更加像⾚霞珠的单宁,不会像歌海娜⼀样偏甜。所以,中国的⻢瑟兰⽐法国的⻢瑟兰表现会更优秀⼀点。⻢瑟兰和⻄拉的混酿也⾮常好,使得葡萄酒充满了浓郁的⽔果⾹⽓,并且是⾮常⼲净的⽔果⾹⽓。

  长城天赋酒庄⾚霞珠2015干红葡萄酒

  我去过宁夏,它在中国偏西北的地⽅。当地政府⼤⼒扶持葡萄酒产业,开垦葡萄园,并且发展葡萄酒旅游。也正是由于政府的⽀持,让这个产区有很⼤的转变,种植出了质量⾮常⾼的葡萄,每年都有⼀个好的收成。⽽这个产区的表现,也让世界对中国葡萄酒有了⼀个很好的印象。

  这款酒很好,尽管是年轻的葡萄藤,但是⼤家可以尝到这款酒充满浓郁的果⾹,并且有很好的烟熏的⾹⽓。这款酒和我们尝过的澳⼤利亚的酒或者别的新世界国家的酒都不⼀样,它更像是欧洲的酒。⾚霞珠,这个法国传统葡萄品种,在这款酒⾥有很好的表现。这款酒有点像卢瓦尔河谷的酒,或者是轻盈⼀点的波尔多的酒,⾮常平衡,并且⾮常⾮常优雅。

  长城华夏亚洲⼤酒窖⾚霞珠干红葡萄酒

  葡萄酒储存在什么样的橡⽊桶⾥,⼀部分取决于它的单宁。天赋酒庄赤霞珠⾮常好的表现了宁夏这个产区的特⾊,但华夏的这款酒就属于比较国际化的⼀款酒。这款酒的种植技术、酿造⼯艺都做的很好,体现了中国酒庄对于技术的掌握已经达到了很⾼的⽔平。

  长城桑⼲酒庄梅鹿辄/⾚霞珠干红葡萄酒

  之前桑干的酿酒师详细介绍了产区风土特点和土壤的历史演化。⼤家知道,中国和法国⼀样,对于⻛⼟很重视,所以会追溯⼟壤的历史、地形的变迁。中国酿酒师绝对不是随便地在任意的⼟地上种植任意的葡萄,他们所追求的是葡萄酒要能够表达中国⾃⼰的⻛⼟。