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澳大利亚的“波尔多”——玛格利特河
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-1-28 11:22:37  文章来源:佳酿网  作者:佚名

  相似的海洋性气候、大同小异的葡萄品种以及不相上下的美酒佳酿,让玛格利特河产区被大家看作是澳大利亚的“波尔多”。

  一、迅速发展的历史

  玛格利特河(margaret river)产区位于澳大利亚西澳洲的西南角,是葡萄酒世界里位置最为偏远的产区之一,但地理上的与世隔绝并未阻碍它的迅速发展。

  20世纪60年代中期时,经科学家对当地气候与土壤的精心考察与研究,发现玛格利特河具备产出高质量葡萄的潜力。自此,多位优秀葡萄农与酿酒者纷纷前来一试身手,当地的葡萄酒产业迅猛发展起来。

  虽然发展历史仅为短短50余载,酒庄数量仅有150多家,葡萄酒产量也只占澳大利亚总产量的3%,玛格利特河却出产着澳洲约20%的顶级葡萄酒,是澳大利亚当之无愧的精品产区之一,同时也是享誉国际的产酒区。

  二、深受海洋影响的气候

  与法国波尔多(bordeaux)相似,玛格利特河产区的气候深受海洋影响。该产区三面临海,从北至南沿着纳多鲁列斯角(cape naturaliste)与露纹角(cape leeuwin)之间的海岸线绵延90多公里,西面是浩瀚的印度洋。

  受海洋性气候的影响,当地的季节与昼夜温差较小,很少受到霜冻和冰雹的影响。此外,降雨主要集中在温和的冬季,葡萄生长期的夏季则温暖干燥,非常有利于葡萄的健康生长。

  产区内的土壤主要为砂砾质壤土,底层则多为花岗岩与片麻岩,这种土壤类型的水分渗透能力十分强且养分含量较低,能促使葡萄扎根深处以吸取更多的水分与养分,从而结出健康饱满的果实。

  三、代表性葡萄酒类型

  1. 赤霞珠(cabernet sauvignon)红葡萄酒

  玛格利特河以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠红葡萄酒闻名,几乎当地所有的葡萄种植者都会种植赤霞珠,并用其酿成从淡雅、含蓄到风味饱满浓郁的各种风格葡萄酒。此外,如今越来越多的酿酒师酿造赤霞珠与梅洛(merlot)混酿的波尔多混酿(bordeaux blend)风格葡萄酒,并赢得了广泛的国际赞誉。

  2. 霞多丽(chardonnay)白葡萄酒

  玛格利特河产区也出产闻名遐迩的霞多丽白葡萄酒,这一类葡萄酒风味大多较为浓郁、饱满且集中,展现出馥郁的核果香味,并保持着天然的脆爽酸度,同时会使用橡木桶熟化和苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation)等工艺来增加葡萄酒的复杂性。

  3. 长相思-赛美蓉(sauvignon blanc-semillon)混酿白葡萄酒

  玛格利特河出产的长相思-赛美蓉混酿白葡萄酒堪称当地一绝,同时也是澳洲这一混酿风格的引领者。这些葡萄酒风味浓郁而不失精致优雅,散发着清新的柑橘、核果以及热带水果的芬芳,口感上酸度活泼而脆爽,平衡性极好。

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