红酒入门,如何分辨葡萄酒的新世界和旧世界? - 葡萄酒 - 酒水招商网【js118.com.cn】
 登陆
 注册
 设为首页
 收藏本站
酒水地方频道
企业库  产品库  包装设备   新闻资讯  糖酒展会  企业明星  行业资讯  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  发布信息  糖酒会招商  会员专区  网上糖酒会
用户名
密码:
注册
 
搜索:
  酒水招商网 -> 新闻资讯 -> 葡萄酒 -> 红酒入门,如何分辨葡萄酒的新世界和旧世界?
红酒入门,如何分辨葡萄酒的新世界和旧世界?
责任编辑:华华  发布时间:2019-5-13 14:26:22  文章来源:百家号  作者:佚名

  上世纪七十年代,英国葡萄酒作家hugh johnson(休-约翰逊)在其出版的《世界葡萄酒地图》中,提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念,被认为是葡萄酒新旧世界划分的雏形,渐渐地新世界和旧世界的说法开始流行起来。

  1、地域区分:

  欧州可以看做旧世界的代名词,典型国家有法国,意大利,西班牙,葡萄牙,德国,希腊等。

  欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家,都被归到新世界的范畴里。典型的国家有美国,加拿大,智利,澳大利亚,新西兰,南非等。

  2、酿酒工艺:

  旧世界葡萄酒相对传统,尊崇传统的种植与酿造,将葡萄酒作为一种艺术进行加工。许多酿酒师注重自然传统的方法,尽量避免葡萄酒的酿造过程中受到干扰。大部分旧世界国家的葡萄酒口感柔和,果味较为淡雅。

  新世界注重创新,重视新兴技术,将葡萄酒作为一种科学,一种工业化的生产。对于产区相对灵活,在葡萄酒酿造过程中控制精确。一般而言,葡萄酒味道香甜,果味浓郁。

  3、分级体系:

  旧世界国家有着明确严格的分级体系;

  新世界国家的原产地命名多用于地理位置和商标控制,实行酒质分级。

  4、酒标差异:

  旧世界葡萄酒酒标信息量大,它很少在酒标上标明葡萄种类,更多的是产区、年份、装瓶地、分级等信息,在一些优质葡萄酒酒标上,可以看到该款酒的葡萄园甚至酿造者的信息。然而,旧世界酒标并不会标注葡萄品种,需要事先对一款酒的产区足够熟悉,才能推断其葡萄品种。

  新世界葡萄酒酒标直观易懂,新世界酒标看起来非常的简单直观。通过一张酒标,你可以清晰地知道该葡萄酒的酿酒品种、酒庄、产地、酒精度等相关信息,正如它们整齐地摆放在你眼前,有什么就是什么。

  5、香气差异:

  旧世界国家葡萄酒多需要醒酒,香气逐渐释放,

  新世界国家葡萄酒多开瓶即饮,香气即刻释放。

酒水招商网微信
酒水招商网官方微信平台
酒水招商网新闻中心
本文标签:
免责声明:本文系转载自网络,发布本文为传递更多信息之用,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容、版权或其它有任何疑问或质疑,请即与我们联系(邮箱:415780517@qq.com,电话:025-84501668),本网将迅速给您回应并做处理。
关闭本页】 【后退到上一页】 【返回首页
优秀企业推荐
火爆招商 - 酒水招商网
酒水招商网-最新酒类信息
最新供求信息更多>>
招商分类: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黄果米特产酒招商 饮料招商

手机酒水招商网
扫一扫

企  业: 企业库 产品库 酒水企业库 经销商库 代理商库 商贸公司 新企登录 新品发布
经 销 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供应 酒水求购 包装设计 合作企业 酒水企业招商名录 展会报道
新  闻: 品牌企业 新闻资讯 糖酒展会 企业明星 酒文化 葡萄酒资讯 酒水排行榜 品牌专题
地区频道: 北京  上海  浙江  江苏  安徽  四川  山东  重庆  福建  甘肃  广东  广西  贵州  海南  河北  黑龙江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  辽宁  内蒙  宁夏  青海  山西  陕西  天津  新疆  西藏  云南  港澳台
张经理 手机:13851727332 电话:025-66070600 QQ:575814784
点击这里给我发消息
郭经理 手机:13512540028 电话:025-84560268 QQ:1580921347
点击这里给我发消息
刘经理 手机:13512540028 电话:025-84501668 QQ:415780517
点击这里给我发消息
我们的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我们的宗旨: 客户有效益,我们才能生存!
服务完善,创新发展!
我们的理念: 发展才是硬道理!
我们的管理: 责任胜于能力;
每天每人每件事,
每日每事每检查;
不放弃、不抛弃!
敬业、精业、专业;
当日事,当日毕……
我们的目标: 让代理商找到好产品!
让厂商招到更多代理商!