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葡萄酒还分正牌、副牌?有什么区别?
责任编辑:华华  发布时间:2019-5-13 14:29:34  文章来源:百家号  作者:佚名

  很多人都听说过“拉菲”和“小拉菲”,他们一般会问,小拉菲是什么?是假酒吗?其实不是的,小拉菲是作为拉菲酒庄的副牌生产酿造的。那么又有人会问:副牌和正牌的区别在哪里呢?那么今天小编就为大家讲解葡萄酒的正牌和副牌的区别到底在哪里?

  正牌酒、副牌酒怎么回事?

  简单说来,副牌酒是相对于正牌酒而言的。 酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒通常被称为正牌酒,或头牌酒。 达不到正牌标准的,被降级为副牌酒,副牌酒也称为二牌酒,或者二标酒、副标酒、二军酒等。 这就好比miumiu是一线品牌prada的二线品牌,二者同属一家公司,而前者定位较低,价格更亲民。

  副牌酒的兴起?

  18世纪的波尔多酒庄浪潮中,与酒庄酒概念同时出现的还有副牌酒。但到了20世纪,副牌酒才真正在各大酒庄中风行起来。通常情况下,只有波尔多的酒庄会推出正牌、副牌酒,有的酒庄甚至还有三牌酒。每个酒庄为了维护好其正牌葡萄酒的品质与价格,巩固好这个品牌在消费者心中的地位,往往会精挑细选,将最好品质的葡萄用于酿造正牌酒,品质不达标的原料,出于回收高昂的成本,降低酒庄的经营成本,所以催生了副牌酒这一概念。

  副牌酒的来源?

  1 树龄还未达到正牌葡萄酒生产标准的,前几年出产的果实将用于酿造副牌酒。

  2 树龄达到正牌酒标准的,在采摘时经过人工挑选出质量不符合正牌酒生产标准的。

  3 正牌酒发酵完成后,某一部分酒质没有达到酿酒师要求的,在品鉴后决定作为副牌的。

  4 酒庄扩大了生产规模,收购了葡萄园或葡萄原料,但由于原料不是来自正牌酒酒庄内出产的,所以只能用于生产副牌酒。

  正牌、副牌的不同?

  由上可以得出,副牌酒在品质、价格、外包装酒标等等上都有所不同。但是,也不要以为副牌酒就有多么不济,其实,副牌酒与正牌酒都可能来自同一个酿酒师、相同的酿造方法和酿造设备,但在葡萄原料上可能稍逊一筹,品质与风味却不会大相径庭,如果考虑到售价仅仅为正牌葡萄酒价格的四分之一左右的话,用较低的价格品尝到有正牌酒风味感觉的,个人认为还是物有所值的。

  现在你明白了吗?

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