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红酒入门,轻松看懂法国波尔多酒标?
责任编辑:华华  发布时间:2019-5-15 17:09:40  文章来源:百家号  作者:佚名

  1、mis en bouteille au chateau

  装瓶商信息,意为“酒庄装瓶”。

  一般表示酿酒葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及装瓶都在酒庄内进行,这是葡萄酒质量的一大保证。

  此外常见的还有:产权地装瓶mis en bouteille a la propriéte;个人装瓶mis en bouteille par(人名)等。

  2、chateau margaux

  酒庄名:即玛歌酒庄。

  在波尔多,酒款的名称是酒标上最显眼的地方。这款酒的葡萄来自于自己的葡萄园,又酿造于实体的城堡,通常就会在名字里标出chteau,法语里城堡的意思。在波尔多,这可是非常主流的。

  但如果两个独立的葡萄园共享同一个城堡,这两家酒庄都可以标注“chateau”。所以,“chateau”并非是判断一款酒品质的依据。

  3、grand vin

  指“大的”,“有名”的,和“vin(葡萄酒)”结合在一起,顾名思义就是优质酒。通常一个酒庄会把自己认为最好的酒,标上grand vin。一般来说酒庄的正牌酒才有这样的标示。但你别太当回事,因为没有严格规定,几乎每个酒庄都可以自称“grand vin”。

  4、酒标图案

  波尔多酒标图案上的城堡必须是和酒庄有所关联,一般还要是当时依然存在的建筑。

  5、年份

  酒标上的“1996”指的是酿酒葡萄采摘的年份。由于波尔多天气易变,通过年份可以大致了解一些关于葡萄酒的信息,也可以帮助推断葡萄酒的适饮期。

  6、premier grand cru classe

  代表酒庄的分级,这里是一级酒庄的意思。波尔多有好几套分级制度,不同的分级制度可能分属不同的子产区。在波尔多,看到grand cru classé就是在说酒庄属于列级名庄,而有的一级酒庄还喜欢premier cru的字样。

  7、margaux

  产区。图片中的产区为位于波尔多左岸梅多克(medoc)的玛歌子产区,当然有的葡萄酒直接在酒标上标注“bordeaux”字样,但通常我们认为品质较好的葡萄酒会标注较小的子产区名称。

  此外,这一信息还告诉我们此酒是由赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)和品丽珠(cabernet franc)混酿而成,当然还有可能有小比例的味而多(petit verdot)或马尔贝克(malbec)。而如果是来自左岸的干白葡萄酒,则一般由赛美蓉(semillon)和长相思(sauvignon blanc)混酿而成。

  8、appellation margaux controlee

  代表原产地法定命名aoc。三个词对应法语意思是:appellation(名称) dorigine(产地) contrlée(控制)

  中间的产地origine通常写的是酒的实际产地,比如图中的appellation margaux contrlée;中间的margaux指的是玛歌村,位于波尔多左岸,是梅多克地区四大名村之一。

  通常品质较好的葡萄酒,会来自更小的产区,村庄的通常比所在地区的好,某一地区的通常比标注bordeaux(波尔多大区)的好(有个别例外)。

  9、s.c.a chateau margaux proprietaire a margaux – france

  生产商信息。一般生产者会在酒标底部写出自己的生产信息。这里的生产者是玛歌酒庄自己。但并不是每款酒的酒庄名称和生产者都一致,有些葡萄酒的品牌所有者(propriétaire)并不直接生产葡萄酒,而是委托其他生产者为他们生产。

  10、酒精度及容量

  和其它产区的葡萄酒一样,酒标两侧的“12.5% vol”和“75 cl”分别指的是酒精度以及容量。

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