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茅台和郎酒都为赤水河酱酒 二者哪个更好喝?有什么不同?
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-7-5 9:37:59  文章来源:佳酿网  作者:佚名

  俗话说“一方水土养一方人,一条河流出一方好酒”,很多酒友也常常把赤水河称为”美酒河“。赤水河畔的知名白酒有茅台、郎酒、习酒、董酒、国台、金沙回沙酒等,仅一个茅台镇,就有白酒厂家400多个。
酒友经常比较赤水河流域这些产品的特点,哪个更适合自己的饮用习惯。今天小酒瓶就对比一下茅台和郎酒:茅台和郎酒同为酱香型白酒,这二者,其实有很多共同点。比如,同样取自赤水河河水,郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似"高温制曲”、"两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。但为何茅台比郎酒贵,而收藏茅台比收藏郎酒的人更多呢?

  嗅觉对比

  从香型上来看,郎酒和茅台都是酱香型白酒。郎酒的酱味浓郁且厚重,闻到这个香气有种说不出的感觉,有酒友去过郎酒的制曲车间,那种酱油味特舒服。特别是青花郎,给人的感觉很舒服,耐闻,优雅,实在。

  茅台的酱香有所不同,其酱味和我们平常使用的酱油味有些接近,但很不一样,酱味中还带有一丝甜味儿。初闻茅台有种望梅止渴的感觉,食欲大增,很想吃东西。不知道是不是心理作用。

  味觉对比

  郎酒入喉,焦香味要淡雅一些,酱油味为主导,特别厚实,浓郁而不苦涩。酱香的特点是酸高,郎酒的酸没有那种流清口水的感觉;其酱味纯正,幽雅厚重,有的人觉得郎酒爆,但我觉得是个人口感因素,爆的是它的酱味,不是辣;是顺喉,不是杀喉。

  喝茅台酒的时候,刚入口的那时候焦香味儿特别明显。我在刚刚接触出白酒时,酱香和芝麻香弄得一塌糊涂,就使我对焦香味和芝麻香味混淆不清。茅台入了口酱香味自然,香气纯正,微薄但不淡,能勾起人的欲望。正是因为茅台酒纯而雅,让其酱香在后断的时候有一丝丝的甘爽。

  饮后对比

  郎酒茅台喝了都很舒适,打个嗝也是浓浓的酱香,不是那种馊味;而且空杯留香明显,不同的是茅台的香气比郎酒的稍大一些,空杯留香时间不分上下,香气清幽,丝丝顺滑。

  总的来说,郎酒茅台都是名酒,都在赤水河流域的酱香酒黄金产区,我个人认为是同一产区,同一香型,不同风格而已。酒友们认为这两款酱香型白酒各有什么特点呢?大家更喜欢哪个多一些呢?

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