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酒的“雅号” 你知道几个?
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019/7/10 10:32:27  文章来源:佳酿网  作者:佚名

  诗酒不分家,酒因诗而名,诗因酒而显。酒有许多“雅号”藏于诗中,今天,《中国酒业》杂志带你一起探寻。

  壶觞

  盛酒的器皿,后来用作酒的代称。“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜。”陶潜《归去来辞》 “东都添个狂宾客,先报壶觞风月知。”白居易《将至东都寄令孤留守》

  欢伯

  酒能消忧解愁,给人们带来欢乐,故酒有“欢伯”之别称,最早见于汉代焦延寿《易林·坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐”。“贫难聘欢伯,病敢跨连钱。”宋杨万里《和仲良春晚即事》。

  红友

  古人自己酿酒,招待朋友,故称酒为红友。宋代罗大经《鹤林玉露》卷八记载:“常州宜兴县黄土村,东坡南迁北归,尝与单秀才步田至其地。地主携酒来餉曰:‘此红友也。’”

  “留君且住,唤红友传杯,青猨翦烛,伴我夜深语。”清朱彝尊《迈陂塘·答沉融谷即送其游皖口》词。

  钓诗钩、扫愁帚

  古代诗人借酒激发诗兴,解忧消愁,故称酒为“钓诗钩”、“扫愁帚”。“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”苏轼《洞庭春色》

  杜康

  相传酒是夏朝杜康(即少康)发明的,故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。“何以解忧,唯有杜康。”曹操《短歌行》。

  般若汤

  佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳,就把酒称作“般若汤”。苏轼《东坡志林·道释》:“僧谓酒为般若汤。“曲肱但作吉祥卧,浇舌惟无般若汤。”谢逸《闻幼盘弟归喜而有作二首其二》。

  杯中物,壶中物

  因饮酒时,大都用杯盛着而得名。始于孔融名言:“座上客常满,樽(杯)中酒不空”。

  “忍断杯中物,眠看座右铭。”杜甫《戏题寄上汉中王》。因酒大都盛于壶中而得名。“唯是壶中物,忧来且自斟。”张祜《题上饶亭》。

  白堕

  原是以酿酒师的名字,相传晋人刘白堕善酿美酒,“饮之得美而醉,经月不醒”。美酒成全了刘白堕,后世便把“白堕”用以为酒的别名。“殷勤赋黄竹,自劝饮白堕。”苏辙《次韵子瞻病中大雪》。

  冻醪

  秋后釀造、越冬后春天飲用的酒。宋代朱翼中在《酒经》写道,“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味薄”。“雨侵寒牖梦,梅引冻醪倾。” 杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》。

  流霞、霞液

  典故名,典出《论衡校释》卷七〈道虚〉。项曼都说有仙人拿一杯“流霞”给他喝,几个月不会饿,后以“流霞”、“霞液”指美酒。“愁人坐狭邪,喜得送流霞。”庾信《卫王赠桑落酒答奉》。

  斟

  本意为斟酒、饮酒,后引申为酒的代称,如“便酌”“小酌”。“花间一壶酒,独酌无相亲。”李白《月下独酌》。

  醑

  本意为滤酒去滓,后用作美酒代称。“借别倾壶醑,临分赠鞭。”李白《送别》。

  醇酎

  典故名,典出《西京杂记》卷一。汉时酒名,后遂以“醇酎”指味厚的美酒。“醇酎中山,流湎千日。”左思《魏都赋》

  黄封

  指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。《书言故事·酒类》:“御赐酒曰黄封。”“苦战知君便白羽,倦游怜我忆黄封。”苏轼《与欧育等六人饮酒》

  醴泉侯

  对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回:“那正面也有一幅对联,写的是:‘万事不如杯在手,一生几见月当头。’下面落的款是:“醴泉侯”偶题。”

  清圣、浊贤

  东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。

  “醉月频中圣,迷花不事君。”李白《赠孟浩然》。

  椒浆

  即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。“雨过风清洲渚闲,椒浆醉尽迎神还”。唐李嘉祐《夜闻江南人家赛神,因题即事》。

  绿蚁、碧蚁

  因酒面上浮有绿色泡沫,故以“绿蚁”、“碧蚁”为酒的代称。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”白居易的《问刘十九》。

  香蚁、浮蚁

  酒的别名。因酒味芳香,浮糟如蚁而得名。“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐。”韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二韵》。

  茅柴

  本是对劣质酒的贬称,后亦成为市沽薄酒的特称。“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅。”明冯梦龙《警世通言》。

  曲蘖

  本意指酒母。“凭谁给曲蘖,细酌老江干。”杜甫《归来》。“曲蘖有毒,安能发性。”苏轼《浊醪有妙理赋》。

  曲道士、曲居士

  酒的戏称。“瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。”陆游《初夏幽居》。“万事尽还曲居士,百年常在大槐宫。”黄庭坚《杂诗之五》。

  曲生

  酒的拟人称谓。唐郑启《开天传信记》载:某日,数十名客人拜访道士叶法善,谈笑间有人想饮酒。忽然一位自称曲秀才的人高傲的走进来,与诸人谈论时词锋敏锐。叶法善怀疑他为鬼魅,用剑刺之于阶下,化为一瓶美酒。众人品尝后揖之曰:“曲生风味,不可忘也。“病来几与曲生绝,禅榻茶烟双鬓丝。”陆游《初春怀成都》。

  福水

  酒的别名。清 翟灏的《通俗编·饮食·福水》:“酒曰福水,而陶翰林名曰祸泉。”

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