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武侠小说中的酒文化
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-8-6 9:59:36  文章来源:佳酿网  作者:佚名

  无论是古代、近代还是现代各家各派的武侠小说,关于酒的描述都不在少数,酒文化作为中国传统文化的一部分,早已融入到文学作品之中,而武侠小说中的酒文化,又因题裁而自有它的独特性。

  武侠小说中酒文化的体现:

  酒的品种起源

  酒品种于何时产生?可以在金庸的《笑傲江湖》中找到答案。在《笑傲江湖》第十四回“论杯”中,祖千秋对令狐冲说道:“夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了。”②酒的这个来历在古籍《世本》中可以找到。据《世本》记载,仪狄发明了酒醪,就是未经过滤酒滓的浊酒。因此世人把仪狄奉为酒祖。

  此外,关于酒的种类,这一回也大有涉及。祖千秋将救命药丸溶入八种美酒中,骗令狐冲喝下。哪八种酒?汾酒、葡萄酒、高粱酒、百草酒、梨花酒、玉露酒、关外白酒和绍兴状元红。其中更提到了各种酒的色泽、味道及各自的特点,为读者补上了一堂识别酒品种的课。

  酒具种类颇多

  酒具的种类繁多,自酒产生开始,酒具也就相应的诞生了。古人对饮酒器具非常讲究,清代文豪袁枚就认为,美酒必须伴美器,酒之趣当以器之配来衬托。酒具可以增酒之色,反之,也能败酒之兴。仍是“论杯”这一段,金庸借祖千秋之口向读者介绍酒具。“论杯”中提到,高粱酒为最古之酒,所以要用青铜爵;而绍兴状元红要用北宋瓷杯,南宋瓷杯则显衰败气象。这是谈酒具的发展演变。而白玉杯、夜光杯可增酒色,犀角杯、古藤杯可增酒香,则是介绍酒具的种类和功能。祖千秋论杯时,旁征博引、出口成章,讲出许多酒学之道,令人大开眼界,可谓酒文化的经典名段。

  关于药酒的描述

  “酒疗”是指以某些可食用中药或具有一定食疗功效的食物加入酒中,用浸泡或酿制等方法调节器制,以提取浸泡药物或食物的有效成份,使之具有保健疗疾作用的一种液体剂型饮品。

  酒疗在武侠小说中似乎并没有直接的描写,但武侠小说中不乏药酒之类的描述。古龙的《名剑风流》中,主人公俞佩玉正因为误喝了昆仑双绝的至热药酒,险些丧命。③昆仑双绝的药酒本是大补之物,但俞佩玉一口气喝下,身体经受不住强烈的药性,此即为酒疗之误。而萧峰以人参泡酒为阿紫续命、郭襄饮烈酒御寒,则为疗法恰当之功。

  饮酒民俗

  饮酒民俗在很多作者的书中都可以看到。在汉族的婚礼上,酒是不可或缺的;而婚宴、闹洞房时,酒更是必不可少。《书剑恩仇录》中,武诸葛徐天宏和周绮成亲,三嫂骆冰为了和红花会的几个头目打赌要偷新郎新娘的衣服,便在婚宴上猛灌徐天宏的酒,而徐天宏虽然猜到骆冰要整他,“但婚礼上新郎喝酒是免不了的”,④还是被灌的大醉。

  而回族、蒙古族自古就有用奶酒招待尊贵客人的风俗。《书剑恩仇录》中,回族的偎郎大会上,回人用来招待陈家洛的便是马奶酒和烤羊肉等物。

  酒在古代社会中扮演着非常重要的角色,除对这些“江湖儿女”中有很深的影响之外,酒的当时政治影响也很大,许多末代皇帝因沉迷酒色而身死国灭,如夏桀、商纣等。用酒赏赐,也是上层统治者笼络下级的重要手段。而通过醉酒逃避政治,更是古人的常用方法。《笑傲江湖》中,衡山掌门莫大由于无力对抗五岳盟主左冷禅吞并五派的阴谋,只好整日喝酒麻痹左冷禅。

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