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白酒如何储存才能提升价值?行内人:注意3个细节,让你事半功倍
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2020/2/14 17:55:54  文章来源:腾讯  作者:佚名

  什么样的容器装什么样的酒,现在人们的物质条件越来越好,对于酒的需求也有了很大的改变。买酒不光在于酒本身的味道如何,包装也成为了买酒时挑选的重要因素,当代人买酒,要不为了送礼要不就是收藏起来自己喝,或者是当作一种投资,酒圈人都知道白酒越老价值越高,而且陈酒味道要比新酒好很多倍,所以现在的人在买酒的时候会注意酒的品质与外观也是为了收藏起来,能够有更大的价值。

  只不过贮存酒要想提升它的价值是一个技术活,我们都知道酒在储存的过程中,对于环境要求是非常高的,酒的物质成分比较复杂,他不像水一样,酒中含有多种成分,对于贮存时候的温度与空气,酒的风味形成也会受到很大的影响,重要的还有一点就是容器的选择。

  储存好的美酒,这不仅是储存时间,它的厚度与重量,好酒也需要选择好的存酒容器,我们平时接触到的容器大都是什么塑料容器,陶瓷器,金属容器等。针对于以上几种材料,存酒最适合的,首当其冲的是第二种。因为好的容器是成就好酒的主要因素,陶坛则有特殊结构是白酒最佳的容器选择之一。

  陶坛的结构呢就像我们人一样,比如我们的毛细血管一样,还有轻微的透气性,我们知道酒的陈化是一个氧化还原反应,在这个过程中,有了氧气的参与,对于酒的陈化,可以说是锦上添花。其实因为透气性还有一个很大的作用,酒的低配点是新物质,它会挥发掉,这样也就是酒喝起来比较顺滑,不刺激的原因。

  当然,存酒不光和容器有很大关系,跟储存环境的也有必然联系,因为酒中的酯化反应相当缓慢,所以优质酒一般都要存放三到四年,甚至更长时间,但是酯化反应到了一定程度,会趋于平稳,然后停止发生反应,如果继续存放,会导致酒精度数降低。酒的原有味道也会发生很大的改变,从而影响酒的品质,所以存放酒也要注意存酒最佳期限。

  白酒的老化也是自然演化的过程,由于温度湿度的基本稳定,使酒变得更加的精醇,味道更加的完美,所以存酒也要注意这些细节,第一是容器的选择,好的容器可以让存储。从事半功倍。第二就是时间与环境,白酒的存放不能在潮湿的环境下,要放在干燥通风温度适宜的地方。而且存放期限不能过长,比如酱香型白酒存放个十年到二十年左右,浓香型白酒存放五年到十年左右,如果存放的年限太长等着升值那么味道,品质可能就会大打折扣,可能达不到存储就得一下效果。所以这篇文章也希望大家看到之后能够注意一些纯净的细节,希望能够帮助大家。

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