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中国白酒的陶醉之美:探索黄帝与仰韶的渊源!
责任编辑:平平  发布时间:2020/3/25 9:50:33  文章来源:酒业快讯  作者:佚名

  黄帝,古华夏部落联盟首领,中国远古时代华夏民族的共主、五帝之首。被尊称为中华“人文始祖”。

  史载黄帝因有土德之瑞,故号黄帝,黄帝以统一华夏部落与征服东夷、九黎族而统一的伟绩载入史册。黄帝在位期间,播百谷草木,大力发展生产,始制衣冠、建舟车、制音律、作《黄帝内经》等,为华夏文明的发展奠定基础。据司马迁《史记》记载以及当代专家学者的考证,远古时期黄帝氏族活动的中心地域在中原大地。

  《春秋命历序》说:“黄帝传十世,千五百二十年。”依据《史记》的记载推测,大概距今5000—6000年左右,对应到考古学文化中也就是指仰韶文化中晚期。因此,我们为黄帝找根就找到了仰韶文化,而为仰韶文化找人也就找到了黄帝。

  温馨提示:

  黄帝代表仰韶文化中晚期。也即是说,仰韶文化相当于黄帝时代,但并不代表仰韶文化都是黄帝部族创造的。

  据百度百科介绍,黄帝的功绩之一是“艺五种”,是指“黍、稷、菽、麦、稻”五谷。按古史传说神农氏仅能种植黍、稷,而黄帝使当时的农业有了进一步发展。

  农产业的逐渐发达,促使生产力提高,粮食也随之增产。我们知道古代酿酒的两个先天条件是酿酒的原料(即粮食)和酿酒的容器。因此,农业的繁荣发展是酿酒的首要条件。

  《物原》载“轩辕做碗碟”;《古史考》载“黄帝时有釜甑”;《列仙传》载“宁封子为黄帝陶正,有人过之,为其掌火,能出五色烟,久则以教子封子识火自烧。”陶器的发明创造,根据考古发现,早在黄帝时代以前很早就已经出现了,较早出现陶器的年代可能较早到距今7000年。

  上文提到黄帝时代是在仰韶文化中晚期,陶器的生产在人们的生活中日益重要,陶器的种类也出现了比较大的繁荣,不仅有《古史考》、《物原》中提到的釜甑碗碟之类的陶器,还有陶壶、陶罐、陶钵、陶盘以及尖底瓶等陶器,甚至还出现了管理生产陶的官员“陶正”及彩陶。众多类型的陶器出现,为人们的日常生活提供了极大地便利,使当时人们的水平进一步提高。有了陶器,人们对食物的加工可以蒸,可以煮,还可以储存;有了陶器,就有了酿酒、盛酒、贮酒的容器,也就为酿酒提供了另外一个必要条件。

  在流传到今天的传说里,黄帝是上古创造发明的博士,除了发明种植多种粮食以外,还发明了造车、修建宫室、算术、音律等,黄帝的史官仓颉创造了文字,皇帝的妻子嫘祖教会了人们养蚕制丝,黄帝的医官雷公、岐伯发明医术,相传《黄帝内经》就是黄帝与岐伯、雷公等对话而编成的。

  《黄帝内经》分为《素问》与《灵柩》两部分,各九卷,共一百六十二片,此书内容丰富:“上穷天纪,下极地理,远取诸物,近取诸身,更相问难”,成为我国现存最早的中医学理论文献,被称为“四大经典”之首。

  在《黄帝内经·素问》中也记载着黄帝与岐伯讨论酿酒的情景:

  黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴奈何?

  岐伯对曰:必以稻米,炊之稻薪,稻米者完,稻薪者坚。

  黄帝曰:何以然?

  岐伯曰:此得天地之和,高下之宜,故能至完:伐取得时,故能至坚也。

  可见在仰韶文化中晚期的黄帝时代,酿酒用于医术治病。酒,在当时有着重要的地位。

  黄帝的出现使仰韶中晚期的文化更加璀璨,可以说黄帝是仰韶文化杰出的代言人,仰韶的滥觞,是黄帝文化滋生传承的沃土。另外关于黄帝与酒和仰韶文化的关系,还可以从古谈到今,值得一提的是,每年的农历三月初三,在新郑举行的黄帝故里拜祖大典上,仰韶彩陶坊酒已经连续七年代表天下美酒供奉中华人文始祖黄帝,祈福中华山河无恙、国泰民安!

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