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光瓶酒高端化趋势下,四大角度透析东北酒未来走向
责任编辑:平平  发布时间:2020/5/20 14:08:54  文章来源:凤凰网酒业  作者:独特营销 王伟设

  疫情之下,看看今天日趋衰落的东北酒,你可能会认为它是个没文化、没未来的小酒群体。但是,回顾它曾经在白酒界创造的辉煌,分析其成败原因,梳理其独特资源和重构其发展思路及战略,我们会发现它依然是一支不可遗忘和不可忽视的白酒力量,尤其是因疫情提前催生的新光瓶酒时代。

  1:曾经的辉煌

  东北酒曾经登上了白酒历史文化的巅峰,其代表就是道光二五酒。

  上个世纪末,道光二五在中国白酒界可谓是独占鳌头,因为彼时的白酒市场真正能以活文物证明其皇家御用酒身份的企业和品牌还没有,有的只是死文物或者文字之类的记载。2003嘉士伯广州拍卖会上93公斤道光二五穴藏酒拍卖出558万的天价,令当时所有的名酒望其项背。由此道光二五的产品由中低端走向中高端,标杆形象产品甚至超越当时的主要名酒。

  东北酒曾经出现过白酒界的黑马,其代表就是黑土地。

  黑土地酒不仅创造了市场奇迹,同时创造了从oem到产权重构和做大做强生产企业的的经典案例。产品成为中国首届绿博会绿色食品,商标成为中国驰名商标并入围第六届中国名酒评选名单(后评选叫停),企业成为中国白酒行业生产和销售双百强,黑龙江省利锐大户。五年时间从一个默默无闻的产品到一个成功的品牌,这在白酒行业都是极为罕见的奇迹。

  东北酒还诞生了中国最亲民的大众光瓶酒,其代表当属老村长。

  十年前,随着中国经济的快速增长和消费水平低升级,企业都在做盒装酒而且纷纷产品升级,谁也没把10元以下的光瓶酒当成有未来的大市场,但是老村长从6-8元做起,聚焦农村,深耕乡村,充分利用促销手段,牢牢占据了10元以下最广大的农村市场,不仅创造了销售奇迹,同时颠覆了固有的光瓶酒很难成为品牌的认知。

  2:成功的经验

  回顾历史,东北有很多品牌和企业创造过值得总结和肯定的经验。从全国化和典型性角度看,当然是道光二五、黑土地、老村长等更为突出,更值得总结和提炼。

  道光二五经验有三:

  一是品牌资源稀缺性的保护与利用,在品牌塑造上最精彩的手笔就是促成了故宫和国家历史博物馆的收藏,嘉士伯的穴藏酒的限量天价拍卖,法国国家博物馆的收藏等一系列价值传播及提升活动。为品牌的皇家贡酒价值的做足了权威性背书;

  其二是独有的满族酿酒技艺传承,中国蒸馏酒起源于金代烧锅,满族是其主要传承者,道光二五通过挖掘和研究不断改进和创新的满族酿酒工艺,奠定了东北酒在中国白酒工艺中不可或缺的地位,并成为陈香型的代表;

  其三是产品定位的高度,当年东北酒最高也不过几十元,道光二五依靠品牌和工艺价值进军当年的100-200元的高端,为东北酒树立了价格标杆。回头看,20年前的百元价位就是今天的千元价位吗?

  黑土地成功同样有三大因素:

  首先是品牌基因自带流量,黑土地三个字不仅接地气,蕴含了粮食与好酒的关系,而且赋予品牌联想,一切在黑土地上的历史人文精彩都浓缩其中,可谓是得天独厚博大精深,因而品牌生来就有知名度和美誉度,这堪称为品牌塑造的神来之笔;

  其次是先进的市场操作模式,首创了厂商一体化运营模式,组建强大的团队与经销商共同操作市场,建立业务联席会议制度及时解决落地问题,避免了厂商扯皮纠纷等,极大的提升了市场运营效率;

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