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盛夏临近来一份沙拉配葡萄酒清爽又美味
责任编辑:平平  发布时间:2020/5/22 11:52:24  文章来源:百家号  作者:蓝菲红酒小课堂

  随着天气日渐燥热,

  沙滩、大海又成了夏季度假的宠儿。

  闭上眼睛,幻想一下

  自己正躺在海边的遮阳伞下,

  咸湿的海风扑面而来,

  耳畔传来大家的欢声笑语,

  夹杂着海浪拍打岸边的声音,

  好不惬意啊!

  但现实是骨感的,

  我们每天还是要按部就班地工作生活。

  回家后,劳累了一天的你,

  估计也只想简单地吃个晚饭,

  然后窝在沙发里。

  而沙拉就是懒人晚餐的最佳选择,

  健康多样又美味!

  但如何为一份充满着泥土

  和露水芬芳的蔬菜沙拉

  搭配一款葡萄酒,

  有时候会是一个难题。

  小编不会告诉你,

  成功搭配的奥妙,

  其实就在沙拉的调味料中。

  01:鸡肉凯撒沙拉(caesar salad)

  鸡肉凯撒沙拉可以说是沙拉中的经典:

  美味的炭烧鸡胸肉、爽口的蔬菜叶、嘎吱嘎吱脆的油炸面包丁配上令人愉悦的银鱼柳,有谁不爱它呢?

  鸡肉凯撒沙拉可以算得上是一种能够广泛搭配各种白葡萄酒的食物了。

  我们可以可以搭配一些经过少许橡木处理的白葡萄酒,

  如经过橡木陈酿的长相思(sauvignon blanc)和口感圆润的霞多丽(chardonnay)。

  02:希腊沙拉(greek salad)

  希腊沙拉的食材包括:

  番茄、黄瓜片、红洋葱、块状或薄片状的菲达干酪(feta cheese)及大量的橄榄。

  以盐和干燥俄力冈叶调味,再淋上橄榄油。

  入口质地油滑、风味浓郁,无人能抵挡它的诱惑。

  干白葡萄酒是搭配希腊沙拉的上佳之选!

  酒体呈亮丽的浅黄色,富有水蜜桃,柠檬和核果类的香气;

  酸度适中,还有清新的西柚、菠萝味道,余韵清爽怡人;

  那脆爽的酸度与沙拉清新的风味完美融合,令人非常愉悦。

  03:海鲜沙拉(seafood salads)

  除了海鲜沙拉,很难再找出其他更适合夏天的食物了。

  炎热的夏天来一份清凉鲜美的海鲜沙拉,新鲜的蟹肉、基围虾、扇贝或是生蚝装点在蔬菜中间,想想就很美味。

  选择拥有精致的小白花、柠檬、青苹果香气的半甜型白葡甜蜜的水果蜜饯的芬芳;

  酒体圆润饱满,口感柔和,平衡感极佳,果香浓郁,余味悠长。

  它们是最好的口腔清新剂,

  能与沙拉中带有咸鲜味的金枪鱼完美搭配,

  相信没有比这更好的选择了。

  沙拉搭配葡萄酒,

  即满足了口腹之欲又不用担心发胖,

  简直是一举两得。

  还不快快做一盆沙拉,

  打开美酒,好好享受下班的休闲时刻吧。

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