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邛酒之变——新机遇中找寻未来重启新生
责任编辑:平平  发布时间:2020/7/28 15:13:36  文章来源:糖酒快讯  作者:佚名

  始酌文君酒,新吹弄玉箫,少年不欢乐,何以尽芳朝。

  君到临邛问酒垆,近来还有长卿无。

  无论是一曲“凤求凰”,还是李商隐的这首“临邛问酒”,都已成为酒业界论及邛酒的话题。这些百年诗句描述了原酒的核心产区邛崃的自然环境与生活环境,以及人文氛围的绝佳优势。

  正是大自然的恩赐,人类的创造,使得酒这一独特的食饮,从古至今,已与我们的生活和文化水乳交融。因而,当中国酒界大咖们探讨某一地域酒业的时候,便切入了自然环境、生活向度、文化内蕴等丰富的内容。邛酒原酒魅力,也同样源于此。

  原酒强,则品牌优。强势的原酒产业基础,是邛酒名震酒业江湖的底气,也是未来实现邛酒产业发展振兴的稳固基石。

  正是因为邛酒有着其他白酒不可比拟的酒文化和珍贵文物等优势,具有白酒酿造所需的绝佳的生态环境、厚重历史文化积淀、精湛的酿造工艺以及邛酒产区对全国的辐射影响力,成就了邛崃“中国最大白酒原酒基地”、“中国白酒原酒之乡邛崃”、“邛酒地理标志保护产品”耀眼光环。

  值得关注的是,市场在变化中。近年来,邛崃并没有在“功劳薄”上沾沾自喜,而是认清自我找差距,审视未来,重新出发。将优质白酒作为重点发展产业之一,积极抢抓白酒产业复苏新机遇,加快推进中国白酒原酒基地向中国优质白酒产区转变。

  邛崃市为推动邛酒产业发展壮大,正着力提升产业核心竞争力,制定了一系列政策措施,推动形成集邛酒在市场规划、原酒交易、文旅融合、酒庄品牌等战略布局上的共谋发展。

  在业内人士和酒业专家们看来,邛酒不缺钱,不缺人,不缺品质,其发展的关键是资源的整合。邛酒已站在新起跑线上。

  邛酒布阵:新思路与新发展

  邛酒主打三张牌,走融合之路

  只要列举名酒产区,必是自然环境上佳之地。在邛崃市经济科技和信息化局副局长张伟眼里,处于“西控”的邛崃,其气候、水源、土壤等诸因素皆属上上之选,让其具有绝佳的酿造环境。他认为,正是因这一地理优势,邛酒的酿造环境得天独厚,其他地方难以复制。

  对于邛酒产业的战略布局而言,事实上,在政府出台系列大好政策之后,这几年邛酒已经在打造“国家级优质白酒产业生态圈”,实现由白酒原酒基地向中国名优白酒产区华丽转身,并大力推动酒旅文化融合发展等战略实施。

  张伟表示,做好邛酒的原酒、品牌酒、特色啤酒三大块整合是首要工作任务,如果只做基酒是不赚钱的,邛酒只有打好“三张牌”才能真正在差异化竞争中把邛酒产业做好。

  第一张牌就是要走酒庄路线,鼓励企业发展特制酒、定制酒、酒庄酒。比如大梁酒庄、源窝子酒庄等对酒庄的规划,植入邛崃元素。第二张牌就是把邛崃做成都地区最大的原酒集散中心,要实现企业的发展愿望,就要让邛酒品牌溢价。比如在原酒收储方面予以企业优质服务,帮助企业扩大市场销售,金六福、川池集团等涉足体验馆,成立专业的营销团队推广邛酒品牌。第三张牌就是把外部有实力的企业吸引到邛崃投资发展。

  邛崃市白酒产业发展中心主任林柯在接受采访中介绍,适宜的酿造环境、发达的农业、繁荣的商业、便利的交通,为邛崃酿酒业提供了绝佳条件。多年来,邛崃市委市政府高度重视邛酒的发展,也正因其优良的自然生态、悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴,被授予“中国白酒原酒之乡”称号,邛酒就要利用好邛崃距成都一个多小时“便捷式”的最大优势,提升产业能级,让邛酒招牌亮起来,尤其解决酒企积压原酒的瓶颈,将“酒+旅” 的酒庄体验式传承好、传播好和推广好,以“新瓶装老酒”的吃喝玩乐购方式吸引消费。

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