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葡萄酒冰淇淋DIY,让你与炎热say byebye!
责任编辑:平平  发布时间:2020/7/30 10:24:18  文章来源:腾讯  作者:佚名

  爱酒的你

  一定都懂

  夏日炎炎,

  没有什么比吃冰淇淋更透心凉的事情了~

  在这个玩得了小清新,

  吃得下重口味的时代,

  你吃冰淇淋还停留普通段位吗?

  今天小蓝就要带你提升n个逼格,

  教大家如何

  diy葡萄酒冰淇淋!

  summer

  桃子树莓白葡萄冰棍

  /材料准备/

  熟透的桃子肉300g,糖浆390ml,拉伯利伯爵波尔多白葡萄酒120ml,新鲜树莓和冰冻树莓适量。

  ps:新鲜树莓可以丰富冰棍的口感,而冰冻树莓可以增加颜值,二者不可互相取代哦

  /制作步骤/

  step 1:

  将桃子肉和300ml的糖浆用料理机打成糊状,另将拉伯利伯爵波尔多白葡萄酒和其余90ml糖浆搅拌均匀。

  由于拉伯利伯爵波尔多白葡萄酒属于半甜白葡萄酒,果香和花香味充足,有淡淡的水蜜桃和蜂蜜的味道。

  所以它本身就带有一定的糖分,如果不喜欢太甜的小伙伴,在这里可以不加入糖浆。

  step 2:

  在冰棍模具内放入适量新鲜树莓,然后注入搅拌好的半甜白葡萄酒直到盖住树莓,(建议注入的量达模具的三分之一处),放入冷冻室静置2小时。

  step 3:

  取适量冰冻树莓压成泥,取出冰棍,分别铺上桃子泥、树莓泥,薄薄地铺上一层树莓泥,放回冷冻室继续冷冻4小时以上,就可以静候桃子树莓白葡萄冰棍啦!!!

  红酒冰淇淋

  /材料准备/

  奔马赤霞珠干红葡萄酒600ml,白糖250g,橙子1个,肉桂棒1根,奶油550g,以及自己喜欢的水果、花生碎等等。

  选用奔马赤霞珠干红葡萄酒是因为其酒体浓郁,口感饱满圆润,多汁的果味充斥着整个口腔,层次感丰富,比较适合制作成果味浓郁的冰淇淋。

  /步 骤/

  step 1:

  将橙子榨汁、橙子皮切片后,与白糖、肉桂棒以及干红葡萄酒混合在锅中,用慢火加热,直至锅里混合物的量减少为原来的一半。

  step 2:

  用另外一个锅煮奶油,将奶油煮至沸腾后关火,加入已经煮好的奔马赤霞珠干红葡萄酒混合物一起搅拌。

  step 3:

  等混合物冷却后放入冰箱冷冻室,且每隔半个小时拿出来搅拌一下,直至冰淇淋成型。

  step 4

  冰淇淋成型后,挖出冰淇淋球放在盘子上,按照自己的个人喜好添上水果,美美地装饰一下,这一款集颜值与美味于一体的红酒冰淇淋就完成啦!

  心动了不如行动

  赶紧动动小手,制作起来吧!

  温馨提示:

  尽量不要选用酒精度过高的葡萄酒,

  因为难以形成固态哦!

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