康曼笛卡萨图:正宗波尔多葡萄酒的口感你试过吗 - 葡萄酒 - 酒水招商网【js118.com.cn】
 登陆
 注册
 设为首页
 收藏本站
酒水地方频道
企业库  产品库  包装设备   新闻资讯  糖酒展会  企业明星  行业资讯  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  发布信息  糖酒会招商  会员专区  网上糖酒会
用户名
密码:
注册
 
搜索:
  酒水招商网 -> 新闻资讯 -> 葡萄酒 -> 康曼笛卡萨图:正宗波尔多葡萄酒的口感你试过吗
康曼笛卡萨图:正宗波尔多葡萄酒的口感你试过吗
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2020/7/30 11:28:38  文章来源:百家号  作者:佚名

  关于葡萄酒,相信很多人都喝过,而品质高的波尔多葡萄酒口感尤为细腻,相信喝过的人都有所同感。那么,正宗的波尔多葡萄酒是什么口感呢?哪种葡萄酒好喝又甜呢?

  首先,波尔多位于法国西南地区,由于毗邻大西洋,受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候,十分适合葡萄生长。壮丽的加隆河在这里奔涌而过,在80公里外汇入大西洋。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极其甜润。

  对许多人来说,波尔多酒的魅力正在于此。丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变,丰化出富泽的口感。而波尔多地区由多个小区组成,每个小区由于自然条件的差异,酿造出来的葡萄酒也千姿百态。

  赤霞珠葡萄

  其中波尔多左岸顶级葡萄酒以其砾石土壤风味的赤霞珠(cabernet sauvignon)著称,换句话说,左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主,单宁含量高,酸度较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言,左岸的葡萄酒可陈年10多年以上,并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。

  其中位于左岸的梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区,这里葡萄品种较丰富,赤霞珠(cabernet sauvignon)与梅洛(merlot)担任主力军,前者高酸、高单宁,富含黑醋栗、黑莓和青椒与薄荷的香气,后者则酒体饱满,口感柔顺,充满甜美的李子、樱桃等红色水果的香气。两者联合可谓是刚柔并济,奠定了酒款的主基调。

  而波尔多右岸地区则以石灰质-黏土(或砂土)风味的梅洛(merlot)而闻名,右岸葡萄酒的味道也与左岸的有差别,主要就是因为梅洛葡萄,其次是品丽珠。年轻时,右岸波尔多葡萄酒的味道提供甘草、巧克力、黑樱桃、李子、黑莓、香料、香草、烟熏、花香、蓝莓和果酱的味道、特点和感觉,梅洛葡萄酒的酸度低于赤霞珠。

  而其他不同的葡萄,它不仅口感独特,对于酿制出来的红酒的口感也是不同,像大多数的波尔多地区它的红酒都是倾向于香甜可口的,品尝会会让人觉得回味无穷。当然它的质感也是非常的强,能够明显的感觉得到与其他的酒庄生产的酒不同。

  比如干白波尔多葡萄酒具有丰富的口味和特点,包括新鲜柠檬,柑橘皮,鲜花,香料,蜂蜜,橙子,酸橙,葡萄柚,黄油和香草。你也可以找到草药,柠檬蜡和新鲜割下的草的元素。波尔多白葡萄酒的最佳状态是醇厚、醇厚、浓郁和浓烈。

  康曼笛卡萨图

  至于单宁,单宁存在于所有的葡萄酒中。对于一些不习惯年轻波尔多葡萄酒口味的消费者来说,单宁可能会在口中感到干燥,或者产生皱缩的感觉。单宁或单宁酸为葡萄酒增加结构和骨干,这使得葡萄酒可以陈酿,并形成额外的复杂层次。

  单宁从葡萄的种子、果皮和茎部进入葡萄酒。种子、茎和果皮中的单宁各不相同。来自皮肤的单宁是最软的,其次是种子和茎,是最粗糙的。种植者寻找酚熟水果的原因是希望他们能从果皮、种子和茎中提取成熟的单宁。成熟的单宁更顺滑,更丝滑,并不一定会有干涩或口皱的感觉。

  这种干燥的感觉是由于单宁与唾液中的蛋白质结合,减少了口腔中通常存在的润滑物质。葡萄酒的单宁也来自于陈酿的橡木桶,如果你想体验未成熟的单宁来帮助你理解单宁如何影响你的味觉,那就泡一杯浓红茶,并让它泡很长时间。但与此同时,成熟的单宁会给人以优雅、柔滑、丝滑的感觉。

酒水招商网微信
酒水招商网官方微信平台
酒水招商网新闻中心
本文标签:
免责声明:本文系转载自网络,发布本文为传递更多信息之用,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容、版权或其它有任何疑问或质疑,请即与我们联系(邮箱:415780517@qq.com,电话:025-84501668),本网将迅速给您回应并做处理。
关闭本页】 【后退到上一页】 【返回首页
优秀企业推荐
火爆招商 - 酒水招商网
酒水招商网-最新酒类信息
最新供求信息更多>>
招商分类: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黄果米特产酒招商 饮料招商

手机酒水招商网
扫一扫

企  业: 企业库 产品库 酒水企业库 经销商库 代理商库 商贸公司 新企登录 新品发布
经 销 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供应 酒水求购 包装设计 合作企业 酒水企业招商名录 展会报道
新  闻: 品牌企业 新闻资讯 糖酒展会 企业明星 酒文化 葡萄酒资讯 酒水排行榜 品牌专题
地区频道: 北京  上海  浙江  江苏  安徽  四川  山东  重庆  福建  甘肃  广东  广西  贵州  海南  河北  黑龙江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  辽宁  内蒙  宁夏  青海  山西  陕西  天津  新疆  西藏  云南  港澳台
张经理 手机:13851727332 电话:025-66070600 QQ:575814784
点击这里给我发消息
郭经理 手机:13512540028 电话:025-84560268 QQ:1580921347
点击这里给我发消息
刘经理 手机:13512540028 电话:025-84501668 QQ:415780517
点击这里给我发消息
我们的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我们的宗旨: 客户有效益,我们才能生存!
服务完善,创新发展!
我们的理念: 发展才是硬道理!
我们的管理: 责任胜于能力;
每天每人每件事,
每日每事每检查;
不放弃、不抛弃!
敬业、精业、专业;
当日事,当日毕……
我们的目标: 让代理商找到好产品!
让厂商招到更多代理商!