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大连为白酒小作坊免费检验 节省10.2万元检验费
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2020/7/31 10:55:54  文章来源:中国白酒网  作者:佚名

  为了守护消费者舌尖上的安全,有效推进白酒小作坊复工复产,确保中小企业的市场活,大连市市场监管局联合大连市检验检测认证技术服务中心,为大连市白酒小作坊提供免费委托检验和培训,帮助小作坊恢复正常生产秩序,为市场主体节省检验费用10.2万元。

  大连旅顺福有酿酒坊是一家以生产高粱酒为主的白酒小作坊,每年生产白酒达2500公斤,检测费用每年需要花费千余元,这笔开销对受疫情影响的酿酒坊来说负担不小。大连旅顺口区市场监管局按照大连市场监管局统一部署,在强化小作坊监管力度的同时,组织大连旅顺福有酿酒坊在内的12家酒类小作坊参与免费检验和培训。

  自今年4月15日起,大连市获证白酒小作坊每家可凭证件送检1批次白酒,免费检测甲醇、糖精钠、甜蜜素这3项重要指标。截至目前,检验工作已全部完成,累计为85家白酒小作坊提供免费检测服务,占所有在产白酒生产小作坊的63%,检验报告已全部免费邮寄至小作坊,累计为市场主体节省10.2万元检验费用。

  据大连市市场监管局执法人员介绍,白酒产品风险高,大连市市场监管局按照“不让市场失序,不让企业失位”的理念,持续加强白酒质量管理,督促白酒小作坊在生产加工场所外的显着位置设立“五个严禁”牌,即:严禁使用非固态发酵工艺,严禁采购工业酒精和甲醇、严禁采购原酒和食用酒精、严禁添加药品和使用香精等食品添加剂、严禁不按规定履行进货查验和进销货台账记录责任,并在警示牌上公开监管部门举报电话,接受社会监督。

  大连市市场监管部门还按照辽宁省市场局要求,白酒小作坊一律采用固态发酵白酒生产工艺,督促小作坊建立并落实承诺制度、明示公示制度、保证食品安全管理制度、标签标识管理制度、档案管理制度五项制度。

  在免费委托检验过程中,市场监管部门发现白酒小作坊普遍存在自检技能偏弱等问题。为此,大连市市场监管局联合市检验检测认证技术服务中心,组织开展了白酒检验方法网络培训,对“白酒检验易出现的质量问题”“酒精度”及“甲醇的测定”等内容进行详细讲解,不断提高白酒生产企业(小作坊)的检验技能,白酒生产企业(小作坊)负责人和食品安全管理人员共150余人参加培训,占所有在产白酒生产小作坊的91%,为保障白酒质量安全打下了良好的基础。

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