6月3日,长江经济带高质量发展版图报告发布会暨首届市际战略研商会在四川宜宾隆重召开。会上,《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》(以下简称《报告》)作为白酒行业文化建设的标杆案例正式发布。该报告由五粮液集团联合多家权威学术机构历时两年编撰完成,首次系统梳理了五粮液从唐代“重碧酒”到现代名酒的文化与技艺传承脉络,填补了中国白酒行业在品牌历史谱系研究领域的空白。
千年技艺传承 构建完整文化基因图谱
《报告》以“自然谱系”和“传承人谱系”为核心,深度挖掘五粮液的文化根基。自然谱系聚焦宜宾独特的生态环境对酿酒的决定性影响,详细考证了当地气候、水源、土壤与五粮液“五粮配比”工艺的关联性。研究表明,长江上游岷江流域的弱酸性黄黏土、亚热带湿润季风气候,以及明代“长发升”古窖池中的微生物群落,共同构成了五粮液“酒味全面”的先天优势。
传承人谱系则首次完整呈现了五粮液千年酿造技艺的师徒传承链,从唐代杜甫诗中的“重碧酒”匠人,到宋代“姚子雪曲”的创制者,再到明清“陈氏秘方”的改进者,直至现代国家级非遗传承人群体。《报告》特别强调了“活态传承”的价值——目前五粮液仍保留着1360口明清古窖池,并依托“传统酿造技艺保护基地”培养新一代工匠,实现了“古法技艺”与“科学创新”的双轨并行。
文化赋能产业 引领行业高质量发展
五粮液集团董事长曾从钦在发布会上表示:“文脉史脉是名酒的灵魂,谱系研究让品牌文化从抽象概念转化为可追溯、可验证的体系。”近年来,五粮液通过打造“中国白酒文化圣地”ip、发起“考古五粮液”项目等举措,将文化资源转化为品牌竞争力。2023年,五粮液品牌价值达4852亿元,连续7年保持两位数增长,文化赋能效应显著。
中国酒业协会理事长宋书玉指出,《报告》的发布为行业树立了范本:“白酒产业的高质量发展离不开文化支撑。五粮液通过谱系化研究,既守护了传统,又为消费者提供了透明的文化认知路径,这对提升整个行业的品质信任度具有重要意义。”
服务国家战略 助力长江经济带建设
此次发布会作为长江经济带高质量发展的重要配套活动,凸显了五粮液“以产兴城”的实践。宜宾凭借白酒产业优势,已形成涵盖原料种植、酿造、文旅的完整产业链,年产值突破2000亿元。五粮液通过建设“长江上游生态酿酒示范区”,推动绿色低碳生产,其“零碳酒企”计划与长江经济带“生态优先”战略高度契合。
专家认为,《报告》的发布不仅强化了五粮液作为“中国白酒文化代表”的地位,更探索出一条“文化—品牌—产业—区域经济”的联动发展路径,为传统产业转型升级提供了新思路。未来,五粮液计划将谱系研究成果应用于国际传播,助力中国白酒文化走向世界。