浙江黄酒产业加速智能化转型 五家酒企入选省级示范项目名单

　　 近日，浙江省经济和信息化厅正式发布《2025年度历史经典产业生产制造方式转型示范项目计划实施名单》，全省多家知名黄酒企业的智能化改造项目成功入选，标志着浙江传统黄酒产业向数字化、绿色化转型迈出关键一步。

　　 传统工艺与现代技术融合 黄酒产业升级提速

　　 此次入选的5个项目均聚焦黄酒生产线的智能化改造与产能提升，涵盖酿造、仓储、灌装等关键环节。其中，湖州乾昌酿酒有限公司的“黄酒生产线改造提升项目”将通过引入自动化控温发酵系统和智能灌装设备，优化传统酿造工艺，预计年产能提升20%以上。浙江德清莫干山酒业的“年产15000吨黄酒设备更新智能化生产线”则重点升级糖化、发酵、杀菌等核心工序，实现生产数据全程可视化监控，能耗降低15%。

　　 在仓储物流领域，浙江古越龙山绍兴酒的“黄酒产业园智能化坛酒立体仓库（北区）项目”将建成国内首个黄酒专用自动化立体仓库，采用agv机器人搬运和智能温湿度调控技术，仓储效率提升50%。会稽山绍兴酒的“灌装生产智能化技术改造”则通过数字化中控平台整合清洗、灌装、贴标等流程，人工成本可减少30%。此外，乌毡帽酒业的“年产4500吨黄酒扩建项目”计划新建智能化发酵车间，结合太阳能光伏发电系统，打造低碳生产样板。

　　 政策助力 推动历史经典产业高质量发展

　　 浙江省近年来持续推动黄酒、丝绸、青瓷等历史经典产业的转型升级。本次示范项目计划通过专项资金扶持、技术标准制定等方式，支持企业突破传统生产模式。省经信厅相关负责人表示，入选项目需满足“数字化覆盖率超60%”“单位能耗下降10%”等硬性指标，旨在培育具有全国影响力的智能化标杆企业。

　　 业内专家指出，黄酒作为浙江特色产业，面临年轻消费群体拓展和国际化竞争的双重挑战。智能化改造不仅能提升产品一致性，还能通过大数据分析精准匹配市场需求。例如，古越龙山立体仓库项目建成后，可动态调整库存周转，缩短交货周期；会稽山的智能化灌装线则能灵活适配小批量定制订单，满足新兴消费场景。

　　 未来展望：从“老字号”到“新标杆”

　　 此次入选企业均为浙江黄酒行业龙头，其转型经验将为全省中小酒企提供参考。乌毡帽酒业负责人透露，扩建项目投产后，企业将开发低度潮饮黄酒产品，瞄准年轻市场；莫干山酒业则计划依托智能化生产线，拓展海外电商渠道。

　　 随着示范项目的落地，浙江黄酒产业有望在传承千年工艺的同时，以技术创新重塑核心竞争力，为全国历史经典产业的转型升级提供“浙江方案”。