郎酒深化产学研合作 携手天津科技大学共筑酒业科技创新高地

　　【四川古蔺讯】8月12日，郎酒股份总经理汪博炜率郎酒品质研究院核心团队赴天津科技大学开展深度考察交流，双方围绕白酒酿造技术升级、食品安全与营养研究、人工智能应用等前沿领域展开研讨，进一步夯实了产学研战略合作基础。此次访问标志着郎酒在"科技赋能品质"战略上迈出关键一步，为行业高质量发展树立了新标杆。

　　走进科研一线 探索技术融合新路径

　　在天津科技大学校长路福平陪同下，郎酒团队重点考察了食品营养与安全国家重点实验室。该实验室在食品风味化学、微生物发酵调控等领域具有国际影响力。技术专家现场演示了采用气相色谱-质谱联用技术解析白酒风味物质的最新成果，双方就"酱香型白酒特征风味物质数据库建设"达成联合攻关意向。分析测试平台展示的快速检测设备引发郎酒团队关注，这些技术有望将原酒品控周期从传统72小时缩短至8小时，显著提升生产效率。

　　人工智能实践基地的考察成为亮点。天津科技大学人工智能学院院长展示了"ai+发酵"创新成果：通过机器学习模型预测窖池微生物群落变化，其准确率已达92%。汪博炜当即表示："这种智能酿造技术可与郎酒生长养藏工艺深度融合，我们要尽快组建联合课题组。"

　　深化战略合作 构建价值共享生态圈

　　座谈会上，汪博炜系统阐述了郎酒的产学研合作理念："真正的科技创新必须打通实验室-车间-市场全链条。"他提出"三维度"合作规划：在科研层面共建"中国白酒健康研究院"，重点攻关饮酒舒适度评价体系；在人才培养方面设立"郎酒卓越工程师班"，实行"双导师制"联合培养；在成果转化上建立"中试基地共享机制"，年投入不低于2000万元用于技术孵化。

　　天津科技大学党委书记韩金玉回应称，将整合生物工程、食品科学、人工智能三大学科力量，与郎酒共建"白酒未来技术学院"。该校酿酒工程系主任李伟教授透露，双方已启动"酱香型白酒酿造微生物菌种资源库"项目，计划在三年内完成3000株功能菌株的筛选鉴定。

　　践行长期主义 树立行业创新范式

　　此次合作凸显郎酒对科技创新的战略布局。郎酒品质研究院成立四年来，已累计投入研发经费9.8亿元，取得46项核心技术专利。汪博炜强调："我们要把论文写在车间的发酵池里，把科研成果转化为消费者的获得感。"据悉，双方即将联合发布《2023中国白酒技术蓝皮书》，系统梳理行业技术路线图。

　　天津科技大学副校长程博闻指出，这种"企业出题、高校解题、市场阅卷"的模式，开创了产学研合作新范式。中国酒业协会技术委员会专家评价称，郎酒此次合作"既着眼前沿科技顶天，又立足产业需求立地，为传统产业转型升级提供了样本"。

　　随着《白酒产业科技创新十四五发展规划》的深入推进，郎酒正以科技为支点，撬动品质革命新动能。此次战略合作的深化，不仅将加速郎酒"极致品质"战略落地，更将通过技术外溢效应推动整个行业向数字化、智能化、健康化方向发展。