古井贡60年代酿酒用的石碾、锅甑等器具

　　古井贡60年代酿酒用的石碾、锅甑等器具

　　南北朝梁武帝年间，大将独孤信六战而败，愤然将其武器金锏长戟投入一口井中。

　　传说之前，这口井水苦涩难饮。独孤将军将长戟扎入井底后，井泉上涌；又将金锏一扔，井水水质改变了，变得清澈甘洌。北京地质研究院对古井水质进行了化验，得出的数据是：酸碱度7.7，硬度12.16，总碱度15.14，氯根58，并且含有锶、碘、锗、锌等20多种矿物质，是绝对的优质天然矿泉水，用来酿酒效果尤佳。

　　这口井坐落在安徽省亳州市，有四绝：一是千年古井，历史悠久；二是水质甘洌，属优质矿泉水；三是有史以来就没有干涸过；四是井上有启功、沈鹏、赵朴初、溥杰、王蒙等名人题写的“古井亭”名称。因此被誉为“中国井”、“华夏井”、“天下名井”。围绕着古井和古井亭的是古井园。园中有一棵百年老槐树。古槐、古井、蓝天、白云，正是这四个元素组成了“古井贡”和“古井”的商标图案。

　　得天独厚，古井贡酒的品牌深得老祖宗的恩惠，曹操献酒、煮酒论英雄、独孤投戟的传说给古井贡酒的品饮带上了传奇色彩，也增加了深厚的历史底蕴。

　　古井贡酒在持有金字招牌的同时，并未固步自封。2008年，古井贡酒·年份原浆全面上市。短短几年，该酒迅速成为中国高端白酒新典范，获选为2010年上海世博会安徽馆唯一指定用酒，成为2012年韩国丽水世博会中国馆、2015年意大利米兰世博会中国馆全球合作伙伴和专用高档白酒。

　　古井人认为，真正的商战发生在消费者心智之中。当古井贡更加特色鲜明、与众不同，拥有消费者的高度忠诚，“中华贡”名副其实之时，就是古井百亿战略成功之日。要对得起历史的福荫，打造万年品牌，古井贡必须坚持视野国际化、市场全国化、品牌高端化，从不懈怠。

　　在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦，并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断是否符合古井贡酒的真味。

　　较后，喝过古井贡酒之后打个回嗝，其醇香犹在。恰如当年“白酒泰斗”周恒刚给出的古井贡酒评语——“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。这就是“酒中牡丹”古井贡酒的典型风格。