和美五粮液，一杯酒就是一个世界

  和美是一种人生态度，和谐之美在物，和气之美在人，和平之美在国。——题记

  2020复杂多变，2021负重前行。2020年充满了太多的不确定性，让我们在2021年更加憧憬“确定”的日子，更加向往“和美”的生活。

  偶然间，看到五粮液提出并践行“弘扬历史传承，共酿和美生活”使命，心底涌起莫名的感动。和美，有人说是“和合共生，美美与共”，有人说是“和而不同”，而笔者的理解是“和谐之美、和气之美、和平之美”。

  和谐之美在粮与粮，和美在传承

  酿酒的师傅都知道，高粱酿酒清香味正，大米酿酒醇和甘香，糯米酿酒醇厚味甜，小麦酿酒曲香悠长，玉米酿酒冲香味厚。将高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食混酿，使其“各美其美，美美与共”并不是一件容易的事情，所以“单粮酿酒”在酒业较为流行。

  看三江交汇，闻五粮酒香。宜宾城位于岷江、金沙江、长江交汇处，为“江之头”；五粮液是唯一使用五种粮食酿造的世界名酒，堪称“酒之头”。翻看五粮液的发展史，一代代酿酒匠人在宜宾的土地上，沿袭先秦僚人酿制清酒，南北朝彝人酿造咂酒，再到唐代酿制重碧酒、宋代姚子雪曲、明代杂粮酒，较终博采众长，成为品质卓越的浓香白酒典型代表。

  酒代代飘香，艺精益求精。南北朝的咂酒是使用小麦、青稞或大米等原料酿制，开启多粮酿酒的先河；唐代的重碧酒是粟米、高粱等四种粮食所酿；宋代姚子雪曲是蜀黍、大米、高粱、糯米、荞麦等五种粮食所酿；明代杂粮酒是按“荞子成半黍半成，大米糯米各两成，川南红粱凑足数”所酿，五粮酿造的技艺基本成型；新中国成立后，使用小麦代替容易产生苦涩味的荞麦，较终形成今天的五粮配方，将晚清举  人杨惠泉口中的“集五粮之精华而成玉液”的五粮液美酒再次提升。

  和气之美在人与人，和美在理解

  少年时听到“和为贵”的故事是“六尺巷”，千里修书只为墙，让他三尺又何妨？万里长城今犹在，不见当年秦始皇。青年时听到“和为贵”的故事是“将相和”，廉颇、蔺相如演绎“完璧归赵”“渑池之会”“负荆请罪”的故事，终得“将相和，平天下”的局面。人到中年，做人“以和为贵”，做事“和气生财”，褪去青涩迎来成熟或许就是学会理解他人。

  共酿和美生活，一个“共”字道出相互理解、齐心协力方能酝酿“和美生活”。五粮液说“共酿和美生活”，谁人与共呢？与员工、消费者、运营商共酿和美生活，大多数酒企都在做；与社会、国家、世界共酿和美生活，五粮液是为数不多的酒企之一。

  翻看五粮液的发展史，共酿和美生活一直在路上。大多数酒企做的事情，五粮液做得“日臻完善”，如员工持股、混合所有制改革等；为数不多酒企做的事情，五粮液做得“可圈可点”，如抗击疫情、复工复产、助力扶贫等。

  和平之美在国与国，和美在包容

  中国，自古以来就是大国。无论是强盛，还是衰落，都在寻求与邻国“和平”相处之道。