剑指酱酒前十，贵州五星如何发力？

　　10月29日上午，“酱酒大时代·掘金大湾区——2024全国糖酒会（深圳）酱酒大会”在深圳国际会展中心圆满落幕。剖析酱酒趋势，营销思维碰撞，困扰酒业人许久的酱酒破局问题在这里得到推进与解答。

　　会上，贵州五星酒业集团副总裁，贵州五星酒业集团营销总公司执行总经理刘有才带来了题为《致敬——白酒行业的奋斗者 坚守者》的精彩分享，酒业趋势、酱酒的机遇与挑战以及五星酒业集团在营销上的可借鉴之处，在演讲中展现地淋漓尽致。

　　在谈到2023年来中国白酒的发展概况，刘有才引用了一首脍炙人口的诗句以概括——“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。2023-2024年国际形势错综复杂，国内经济下滑，白酒产能下滑、库存高企、价格倒挂，但“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”，有很大一部分企业飞流直下三千尺，也有很多企业更上一层楼，如茅台、习酒、汾酒、郎酒等。一言以蔽之，这几年的白酒行业可以说是悲喜交加。

　　尽管白酒行业发展错综复杂，但仍旧是当下的黄金赛道，这个观点可以从几个方面来佐证：第一从历史发展及文化的底蕴来看，白酒渗透于整个华夏文明史，它不限于饮用价值，更有深层次的传承价值；第二从数据来看，2023年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业实现营收10802.6亿元，其中白酒营收7563亿元，占比70%；累计实现利润总额2628亿元，其中白酒净利润2328亿元，占比88.58%；2023年，我国实现国内生产总值126.06万亿元，而酿酒行业产值为10802.6亿元，占国民经济生产总值为0.86%。近年来房地产、汽车等行业频频爆雷，白酒贡献的耀眼数据足以说明它的重要性与稳健性；第三站在历史的时间轴上看，中国白酒的增长是长期趋势，调整是阶段性状况，未来依然可期。

　　再说到近年来白酒香型之争，浓酱清三足鼎立，清香有所增长，酱香也在不断地增长，且酱酒未来10-20年依然是增长趋势，当下对酱酒最合适的概括就是——“苦尽甘来终有时，一路向阳待花期”。

　　当然，说到酱酒，肯定离不开贵州酱酒。刘有才说，贵州酱酒有四美，一是独特的生态环境资源之美；二是独特的酿造技艺之美，也就是大家常说的12987工艺；三是匠人匠心，如一些酒业专家的倾情赋能；四是独特的人文历史之美。贵州五星酒业就诞生于贵州这块神奇的土地上。

　　五大核心优势，酿造五星传奇

　　好山好水出好酒，创建于1993年的贵州五星酒业诞生于中国酒都——贵州仁怀市，坐落茅台镇核心产区，开启了一段酱酒传奇。贵州五星酒业可以从以下个方面来概括。

　　第一就是有个好目标。2023年正式官宣提出打造百亿品牌、中国酱酒10强的战略目标规划。

　　第二是精益求精的匠心品质。贵州五星酒业的品质来源于硬件和软件，旗下坐拥五大基酒厂，年生产优质酱香型白酒6000多吨，储酒近近50000吨，先后荣获“贵州民营企业100强”、“遵义市白酒工业十星企业”、“仁怀市十强民营企业”等荣誉。2023三十周年庆典上，五星品质标准颁布，进一步夯实了贵州五星酒业的品质。

　　第三是内外兼修的五星品牌。“五星”这两个字自带流量与天赋气质，它的内涵覆盖于物质与精神两大层面，即顶级的品质标准，高端的生活享受。仔细剖析五星的深层含义，第一是五星品牌，第二是五星级标准。这里的“五星级标准”就可以从5个维度展开来说，即五星级的产区，五星级的原料，五星级的生产工艺，五星级的基酒储存，五星级的勾调。

　　第四是谦虚含蓄的品牌形象。2023年，贵州五星酒业与国家一级演员何政军合作，何政军老师沉稳、内涵的形象与贵州五星酒业的品牌内涵不谋而合。

　　第五是团队建设。对于每个品牌而言，精英团队的建设都是至关重要的，贵州五星酒业拥有一支资深、有创新意识的团队，赋能生产与销售。

　　穿越周期，还看行动派

　　品牌建立了，如何运营也是一门学问，在这方面，贵州五星酒业更是行动派。行动之一是加强品质建设和品牌建设、团队建设；行动之二是实施五大营销策略，策略一是聚焦核心大单品战略不动摇，这个大单品将产品的核心属性展现地淋漓尽致，五角星+五边形+五菱形+五星维度+五行相生；策略二是聚焦核心市场、重点客户不动摇，深耕广东、福建、山东、福建等市场；策略三是聚焦体验营销不动摇，不断推出酱酒体验馆，持续渗透市场；策略四是聚焦三会不动摇，包括春糖、秋糖、发布会、品鉴会等，不放过任何发出声量的机会；策略五是坚持品牌宣传不动摇，通过形象代言人、行业媒体、户外媒体等渠道，从高度、深度、广度、粘度来提升品牌影响力。

　　长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。最后，刘有才总结道，在白酒新周期的背景下，我们要相信酱酒力量，相信五星力量，与酱酒有志之士一道穿越迷雾，预见酱酒商机。文 | 大家酒评内容中心 钟正琼