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葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿

发布时间:2018-12-6 9:20:26  浏览量:147

  当今时代,人们在描述某样物品时总是习惯于用数据来说话。葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,而在葡萄酒的世界里,大家也倾向于用分数来表现一款酒的品质。如今,评分已经成为葡萄酒市场中一个重要组成部分,沈阳三军战友酒厂醉重战友情沈将军军中原浆这其中有来自大家耳熟能详的罗伯特·帕克(Robert Parker)的RP评分、著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的WS评分和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的WE评分等等。它们的出现为大家购酒提供了一个重要的参考标准。那么大家知道,是谁在品鉴这些葡萄酒并打出分数吗?今天,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,小编就与各位一起来聊一聊评分背后的那一位位葡萄酒评论家。

  葡萄酒界“第一夫人”——杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson,简称JR)

  她是首位葡萄酒贸易行业外的葡萄酒大师(Master of Wine);葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,她被《醇鉴》(Decanter)称为“世界上最受尊敬的葡萄酒评论家和记者”;她为英国女王伊丽莎白二世(Elizabeth II)的酒窖提供专业服务,并于2003年获得大英帝国荣誉勋章(OBE)。她就是巾帼不让须眉的葡萄酒界“第一夫人”——杰西斯·罗宾逊。1975年,她成为《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits Magazine)的助理编辑,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,从此开始了她的葡萄酒写作生涯。她用5年时间组织撰写了世界上最全面的葡萄酒百科全书之一——《牛津葡萄酒大辞典》(The Oxford Companion to Wine),目前已更新至第四版。此后,她和休·约翰逊(Hugh Johnson)合作的《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of Wine)也成为了经典名作。

  2000年,JR的官方网站(www.jancisrobinson.com)正式上线。葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,她带领了一支专业团队在网站上发表文章,发布酒款评分和品鉴记录等。JR的评分是根据品鉴时的感受并结合酒款的发展潜力而定,有时,他们也会使用“+”或“++”来表示葡萄酒在陈年后将会达到更高的品质。JR认为,葡萄酒的品评没有一个单一的标准,她会尽量展现一款酒的相对价值。比如在品鉴新西兰的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒时,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,她会以新世界的情况作为背景给酒款打分,而不是采用勃艮第(Burgundy)葡萄酒的标准。JR的团队采用的是欧洲传统的20分制评分体系,获得高于或等于16分的酒款便可视为优秀酒款,详见下表。

  除了自己的官网外,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,她还为《金融时报》(The Financial Times)周刊撰写专栏文章。她经常周游世界各地,举办各种葡萄酒品鉴活动,普及葡萄酒知识,并担任葡萄酒竞赛的裁判,为全球葡萄酒行业做出了很大的贡献。

  钟情于意大利的权威酒评家——詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)

  詹姆斯·萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,自从事葡萄酒行业以来,他已经品鉴了近20万瓶酒,在葡萄酒界极具影响力。而这一切要从1981年说起,当时他加入了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》,并在4年后移居巴黎,成为杂志社欧洲办公室的主编,主要负责法国和意大利葡萄酒的品评。2010年,他离开WS后建立了个人葡萄酒网站www.jamessuckling.com。他每年都要花数月的时间到各产酒国的酒庄进行参观,与酿酒师交流,品鉴美酒。

  该网站凝结了JS几十年的经验与智慧,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,以品鉴记录、视频、文章等方式向葡萄酒爱好者传递相关信息。他与团队品评的酒款来自于意大利、波尔多(Bordeaux)、香槟(Champagne)、澳大利亚、新西兰、加州(California)、智利和阿根廷等。JS认为一款优秀的葡萄酒必然会随着陈年而愈发迷人,于是他在品鉴年轻的酒款时,会注重其乐趣和未来的潜力,而在评价一款成熟的葡萄酒时,他就会更注重当前饮用的感受。在他的评价标准中,95分及其以上的酒款是必买酒款,等级为A+。90-94分的葡萄酒为出色酒款,推荐购买,等级为A。

  出于詹姆斯·萨克林几十年来对意大利葡萄酒的广泛报道及贡献,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,意大利政府为他颁发了骑士勋章(Cavaliere dellOrdine dell a StelladItalia)。此外,他也很看好中国市场,在香港设立了办事处,并曾在北京和上海组织开展葡萄酒活动,得到了不错的反响。

  帕克的接班人——丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)

  2013年丽莎从帕克的手中接过接力棒,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,成为《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate,简称WA)及罗伯特·帕克网站(www.robertparker.com)的主编。她出生于美国的缅因州(Maine),现居于纳帕(Napa)。她是一位“半路出家”的葡萄酒大师,在大学期间主攻英国文学与表演艺术,毕业后远赴伦敦从事剧作工作。由于入不敷出,她只好到酒吧工作赚取生活费,也因此与葡萄酒结缘。她考取了英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust,即WSET)四级文凭之后,曾先后搬到日本和新加坡居住。2008年,她开始为帕克网站撰写专栏文章,并在同年通过葡萄酒大师考试。凭借着杰出的品酒才能,她获得了堡林爵夫人纪念奖(Madame Bollinger Medal)。

  要了解丽莎对葡萄酒的评价标准,就要先了解WA的评分体系。首先,不论是RP评分,还是WA评分,采用的都是同一套评分系统——帕克团队评分(Robert Parker Points)。葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,这些评分并非完全出自帕克一人之手,而是出自一支专业的十人团队,而丽莎正是其中的重要一员。他们有着各自负责的区域,各司其职,共同将酒评呈现在杂志及官网上。WA评分是最早采用“50-100分”分制的葡萄酒评分体系,规定每款酒都能得到50分的基础分,剩余50分则由颜色外观、香气、风味、余味和陈年潜力等要素来评定,并将所有酒款划分为6个等级。

  丽莎本着认真负责的态度对待每一款酒,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,在品鉴期间尽力保持最佳状态。目前,她负责团队对波尔多、纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒的品评工作,而之前,她也曾负责品评澳大利亚、新西兰和俄勒冈州(Oregon)的葡萄酒。截止目前,她一共为98款酒打出了满分的评价,其中2015年份的葡萄酒就有28款。

  专注于勃艮第的权威——艾伦·米多斯(Allen Meadows)

  你知道在阿奇葡萄酒拍卖行(Acker Merrall & Condit)和伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的商品名录中,勃艮第葡萄酒采用的是哪一评分吗?没错,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,Burghound.com。2000年,艾伦·米多斯放弃了美国大西部金融公司(Great Western Financial)的高级副总裁一职,与合伙人创立了Burghound.com,成为了一名葡萄酒评论家。他一直是一位勃艮第葡萄酒的爱好者,每年都会花五个多月的时间来参观葡萄园和走访酒庄,研究、品尝、探索和评估葡萄酒,如今他成为了勃艮第酒评界的权威。目前,勃艮第葡萄酒网的订阅注册用户已过数百万,覆盖全球62个国家。

  艾伦领导着一个专业的团队进行品评工作,葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,并将分数和品鉴记录发表在其网站上。他们侧重葡萄酒的纯净度、优雅、平衡性以及对风土特点的诠释,同时也重视其个性、浓郁度、余味和整体的和谐。一般情况下,该网站会给已经装瓶的酒款一个具体的分数,而对于那些还在橡木桶中熟成的葡萄酒则会给出一个分数范围。值得注意的是,其评分是根据酒款在巅峰时期的预期质量而定的。勃艮第葡萄酒网的评分采用百分制,共分为以下6个等级。

  除勃艮第外,他们还对加州和俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒做出评价。葡萄酒评分的背后谁在点评美酒佳酿,艾伦的评分标准向来以严苛著名,能得到高分评价的酒款必定有着极高的含金量。迄今为止,他仅为2款葡萄酒打出了满分,分别是1945年罗曼尼·康帝酒庄红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)和1962年罗曼尼·康帝酒庄拉塔希园红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti La Tache, Vosne-Romanee, France)。(文/Perry)

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