所谓“百姓日用而不知”，很多学问和智慧，就潜藏在日常饮食这种凡俗琐碎小事之中，如果仔细思量，就会发现很多平常事中间暗藏玄机。

　　喝酒这件事的道德或者美德标准，在中国历史上还真不少。例如“喝酒不醉最为高”、“酒不可过量，话不可过头”、“酒多人病，书多人贤”……当然，最具现代气息的，就是那句虽然诞生时间不久，但也让人们耳熟能详的“开车不喝酒，喝酒不开车”了。

　　除过这些零碎的俗语、谚语之外，早在明朝的时候，有个叫屠本畯的人，在经过深入观察和仔细思考之后，将喝酒分为八种类型。他这个分类方法既是依据喝酒的情形和表现，对各种饮酒者进行分门别类，也是在特意强调在对待喝酒这件事上，要为什么而喝、该怎么喝，提出了标准规范，所以他将这个分类称之为“饮者八德”。

　　是哪八种符合美德的类型呢？

　　1. 独酌：在看书、作画、写文的时候，为了触发灵感，启迪心志，一杯在手，逸兴遄飞，怡然自得，文思潮涌。

　　2. 浅酌：灯下晚餐，酒美肴鲜，天寒欲雪，跟素心人浅斟慢酌，兴尽而止。

　　3. 雅酌：三五酒侣徜徉明山秀水之间，坐卧呤唱花前月下，旨酒名葩，无思无虑，其乐陶陶。

　　4. 豪饮：酒逢知己，互倾肝胆，豪情万丈，意气风发，无拘无束，相恨见晚，酒到杯干，兴尽方休。

　　5. 狂饮：酒能遣忧亦能添愁。悲欢离合，喜怒哀乐，七情六欲随兴而来，任兴而饮，不计后果，不醉不归。

　　6. 驴饮：酒量似海，百杯不醉，棋逢对手，不断干杯，一斤也好，两斤更妙，推杯换盏，最后持坛一倾而下。

　　7. 痛饮：事事如意，愉快飞扬，巨觥剧饮，酒量逾常，有时愤恨愁怨，积郁阻胸，但求一醉，以解愁怨。

　　8. 畅饮：寿庆喜宴，同坐良俦，猜拳行令，自然开怀，称雄摆阵，不醉也醉。

　　屠本畯不但是一个才华横溢的文人，也是一个精通植物学、动物学、园艺学的自然科学家。古人认为，一个人将任何一件事情做到纯粹和极致，就是一种美德。

　　将喝酒喝出了品格、风度、情感和内涵，在屠本畯看来也是一种值得称道的，所以他将饮酒者的以上八种表现，称之为“饮者八德”。【来源：酩阅】