2026年9月15日至19日，一场聚焦中国白酒深沉底蕴的研学盛事——白酒一、二、三、四级品酒师研学营，将在云南昆明正式开启报名。此次研学营由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合指导，将带领学员深入探访一座没有工业化喧嚣的酒庄——褚酒庄园。这里，百年传承的酿造脉络静默流淌，从粮、水、曲、窖，到酿、藏、品，每一道工序都严格遵循大自然的节奏。褚酒不追求速度，只忠于品质，也因此被誉为“思想者的酒”。

　　在为期五天的沉浸式研学中，学员们将走进褚酒庄园的核心酿造车间。这里没有轰鸣的机器，只有匠人专注的身影。学员们将亲眼见证一粒高原红高粱，如何历经原粮处理、开窖起糟、量质摘酒等严苛环节，最终蜕变为一滴醇香原浆的完整历程。庄园的每一道工序，不仅是对传统工艺的致敬，更是一堂生动的品评实践课。从原料的筛选到发酵的控制，从蒸馏的火候到陈酿的时间，每一个细节都凝结着“褚马精神”所传递的坚韧与专注。

　　除了实地探访，研学营还特别设置了系统化的品酒师课程体系。学员将学习从原粮到成品的完整品评认知框架，建立扎实的专业知识基础。课程涵盖白酒品评的理论与实践，包括感官训练、风味识别、质量等级评定等核心内容。通过零距离体验褚酒酿艺，学员将深刻感受其品质之美、文化之韵、工艺之特，领悟“褚马精神”所蕴含的文化力量。

　　褚酒庄园，不仅是酿酒的场所，更是一座承载着时间与思想的殿堂。此次研学营，不仅为品酒师们提供了提升专业技能的机会，更是一次回归自然、回归匠心的精神洗礼。名额有限，诚邀全国白酒爱好者及从业者踊跃报名，共同开启这段思想与美酒交织的匠心之旅。