小口尖底瓶和文字“醴”，酒中类人猿，有酒味而已

　　汉字的演化有着漫长的历史，象形文字是我国最古老的文字，是对所记录事物形状的简单描摹。小口尖底瓶，是仰韶文化最具代表性的器物之一。现收藏于中国国家博物馆，是国宝级文物。在不同的地域与不同时期，其瓶体呈现出地域区别和分期演变的特征。

　　在我国源远流长的文字演变中，也有着国宝级文物“小口尖底瓶”的痕迹。仰韶文字记，将寻找“小口尖底瓶”在文字演变中的印记，发现来自国宝陶器的极致魅力！

　　小口尖底瓶和文字“醴”

　　据乾隆十一年的《渑池县志》记载：治东许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿家多取之，故名醴泉。

　　当地用此水所酿之酒 皆称醴泉春，也即醴泉佳酿 。这里的“醴”既有甘甜之意，也是美酒的别称。

　　那么，“醴”字都有什么意思呢？

　　先看“醴”的字形：

　　金文的“醴”字为左右结构，左部为“酉”的象形文字，是一个盛有酒的酒器。

　　右部像在类似豆的容器里，装满了各种谷物。容器里盛满谷物，意味着丰收。

　　“醴”字的小篆与金文结构一致，左、右部有变动。

　　隶书的笔画收缩纵向笔势，而强化横向发展。

　　隶变后楷书写作“醴”。

　　再看“醴”的释义：

　　“醴”形声字兼会意字。本义为甜酒。

　　《说文解字》卷十四酉部：“醴，酒一宿孰也。从酉，豊声。”醴，即一夜酿造而成的美酒和甜酒。

　　醴字从豊，甲骨文“豊”字形像祭祀礼器“豆”。因此，“醴”字也体现了酒与祭礼之间的密切关系。特指：用于祭祀神灵的酒。

　　《周礼•酒正》：“以醴敬宾曰礼宾。”此处的“醴”指美酒，进一步指明了醴酒在古代礼仪中的功用。

　　王充《论衡》中：“酒醴异气，饮之皆醉。”意思是说，酒（烈酒）和醴（甜酒）虽然有不一样的味道，但多饮几杯都会醉倒。

　　古人最开始使用曲、糵酿酒。蘖是一种发芽谷物的混合物，用于造“醴”。曲则是用发霉的谷物酿造而成，用于造“酒”。

　　酒和醴在古代都存在，但由于“醴”味道很淡，随时代的变迁就消失了。

　　而口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留了下来。

　　可以说，“醴”正是我国白酒发展的前身。【来源：仰韶酒业 文：刘毓歌】