青岛啤酒在德国勇夺“欧洲啤酒之星”金奖

　　当地时间11月9日

　　德国纽伦堡

　　世界上重要的啤酒赛事之一“欧洲啤酒之星”大赛中，青岛啤酒0.0%无醇啤酒从44个国家的2395款啤酒中脱颖而出，在有“啤酒界奥斯卡”美誉的国际赛事中摘得金奖。

　　金奖由中国获得，你可以看到在中国，如今他们也酿造了非常好的无酒精啤酒。

　　目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%以下的可以称为无醇啤酒， 哈尔滨市军工酿酒厂 习酒国府醉境酒贵州怀庄酒业集团扬子晚报登报多彩贵州酒皖梦缘酒业 贵州民族酒业贵州民族酒业熊猫酒拉萨青稞鹿血酒金哈达杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度醉境酒业酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒贵州怀庄酒业豫皖酒业贵州民族酒业熊猫酒皖梦缘酒业军工酿酒厂贵州民族酒业酱门经典酒扬子晚报 赖茅精典酒酱门经典酒曹公酒神红楼梦酒 赖茅酒精典黔朝酒业扬子晚报江南时报江苏工人报新华日报江苏法制报江苏经济报现代快报江苏商报金陵晚报南京晨报南京日报邮政报刊亭 赖茅精典扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商 赖茅精典酒青稞鹿血酒金哈达 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典53度500ml 哈尔滨市军工酿酒厂 皖梦缘酒业扬子晚报安徽曹贡酒业 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心全家福国府贵州民族酒业熊猫酒年份窖藏贵州醉境酒业 赖茅精典酒民族熊猫酒茅台全家福酒安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 赖茅精典酒招商茅台全家福酒酒水招商网贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司 赖茅精典酒杜酱利群酒古家百年金哈达酒 哈尔滨市军工酿酒厂 蓬莱云雀酒庄 贵州民族酒业国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒贵州民族酒业扬子晚报登报安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒而酒精度小于0.05%vol的啤酒则可称为0.0%无醇啤酒。

　　随着消费者对健康饮品的关注，低、无酒精饮料逐渐受到消费者青睐，据IWSR发布的《2021年低、无酒精饮料战略研究》数据显示，2020年，低、无酒精饮料类别保持了积极的增长轨迹，在整个酒精饮料市场的市场份额为3%。

　　青岛啤酒0.0%无醇啤酒的推出主要是面向控制酒精摄入但追求口感和健康的啤酒爱好者。青岛啤酒通过消费者大数据精准的洞察了消费者对低、无酒精度啤酒饮料的消费需求。

　　依托青岛啤酒强大的科研实力，经过多轮次酿造试验，历时两年，不断进行对其口味进行优化，酿造出青岛啤酒0.0%无醇啤酒，保持了啤酒原有的风味和口感，酒体丰满、细腻协调，突出了麦芽香和水果酯香，形成了独有的无醇啤酒风味，让那些不胜酒力的人，也可以享受到啤酒带来的乐趣。

　　无醇啤酒的酿造难点在于，如何在大大降低产品酒精含量的同时，最大限度的保留啤酒原有的风味和口感。

　　青岛啤酒依托于国家重点实验室产品开发平台，在基酒评价技术、脱醇技术、低能量控制技术、酒感模拟技术等多项技术上取得突破性创新，形成了独特的酿造工艺，在降低产品酒精和热量，更好的保留了啤酒的口感，而本次获得“欧洲啤酒之星”大奖，就是对其品质最好的证明。

　　由青岛啤酒股份有限公司负责起草的《无醇啤酒》团体标准是已经通过审查，予以发布，并于2021年11月30日起实施。依托青岛啤酒科技研发实验室强大的科研实力，青岛啤酒对于无醇啤酒的研发走在了行业的前列。

　　听听喝到“欧洲啤酒之星”金奖产品的消费者怎么说~【（来源：青岛啤酒 作者：黎雯）】