喜提“全国双料一等奖”！李渡酒业塑造中国白酒发展新范式

　　12月15日，由中国企业联合会、中国企业家协会主办的第十四届全国企业文化年会在四川宜宾召开。会上发布“2022-2023年度全国企业文化优秀成果”表彰名单，李渡酒业报送案例《坚持企业文化赋能，助推白酒老字号高质量发展》荣获“全国企业文化优秀成果一等奖”。

　　花开并蒂，就在不久之前的11月30日，2023中国食品工业协会科学技术奖颁奖大会在南京举行，李渡酒业一举拿下“中国食品工业协会科学技术奖”“科技创新领军人物”“科技创新杰出人才”三项大奖。

　　“科学技术奖”与“企业文化优秀成果”，分别是全国范围内食品科学技术、企业文化建设领域的重要荣誉。从科技硬实力到文化软实力，“全国双料一等奖”得主李渡酒业做对了什么，方能绽放科技赋能的文化之美？

　　01：科技赋能，品质为先

　　用古窖微生物酿造更高品质白酒

　　早在2021年底，李渡两项重要科技成果就曾获得“中国食品工业协会科学技术奖”，珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤向阳本人更获得“中国食品工业科技创新领军人物”殊荣。彼时，汤司令表示：“以现代科技实现中国几千年传统白酒的现代风味解码、酿造解码，不仅将对李渡为代表的单一品牌的发展有重要意义，还将对未来白酒行业发展产生重要影响力。”

　　多年来，李渡酒业精益求精，通过提升科技水准、深化产学研合作、引进科研人才等举措，多管齐下加强企业科技创新能力建设，致力于用古窖微生物酿造更高品质白酒。

　　从科技水平来看，今年9月，国宝李渡酒庄迎来首次头排开窖，酒庄制曲车间“作曲家”正式投产，这标志着李渡凭借科学技术手段，成功实现了对元代古窖池中167个OTU（远古时代的古菌群落）的分离、复壮、扩培。在产学研合作方面，李渡与江南大学、中南林业科技大学等高校开展深度合作，同时携手华为，通过物联网传感器设备、华为云平台、华为数字化技术研发，通过科技赋能发展，提升品质。

　　在科技人才储备层面，李渡酒业与江南大学、中南林业科技大学等国内知名院校开展科研合作，建设一批高水平酿酒科研人才队伍，助力产品提质升级，并联合江西财经大学、江西农业大学等高校，开设“李渡班”，构建长效的人才治理体系。

　　锲而不舍，金石可镂。今年10月，李渡高粱1975荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖，至此李渡三大核心产品李渡高粱1308、1955、1975实现国际“三金”大满贯。而在今年“科学技术奖”评选中，李渡酒业“一口四香”白酒酿造独特工艺摘得“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，该项工艺能够使酒香更协调、口感更醇厚、原酒风味物质浓度更高，造就李渡高粱更加特别的“一口四香”。两位项目主要完成人李渡酒业常务副总经理吴立平获评“科技创新领军人物”，李渡酒业第41代酿酒技艺传承人、李渡酒业酿酒生产负责人朱栋才获评“科技创新杰出人才”！

　　02：文化引领，守正创新

　　凝心聚力推动企业高质量发展

　　文化是国家和民族之魂，也是企业治理之魂。李渡酒业的高质量发展，不仅有科技作为引擎，更由企业文化引领，两者共同形成驱动企业穿越周期、持续进阶的强大合力。荣获“全国企业文化优秀成果一等奖”，不仅体现了社会各界对李渡酒业优秀企业文化的高度肯定，也为白酒行业文化建设提供了一个可供参考的样本。

　　党的十八大以来，习近平总书记高度重视文物和文化遗产工作，从传承文化根脉、弘扬民族之魂的高度出发，强调要“让陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来。”多年来，在珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤向阳带领下，李渡酒业发力打造以“历史文化、品质文化、体验文化、组织文化”四大文化为核心的“国宝李渡”文化，成功建立起具有“李渡特色”的企业文化体系。

　　围绕“国宝李渡”文化，李渡酒业不断创新企业文化理论体系，积极探索多元发展方式，深入梳理传承与创新的关系、文化与品牌的关系、组织与个人的关系，在建设历史文化、提升产品品质、营造沉浸式体验、壮大人才队伍等方面进行了有效实践。

　　历史文化层面，2023年4月28日，李渡与6家头部酒企联袂申请进入“世界文化遗产”，成为载入中国白酒行业发展史的里程碑事件。品质提升层面，李渡酒业已经成功分离、复壮、扩培了元代古窖池中的167个OTU（远古时代的古菌群落），用古窖微生物酿造更高品质白酒。沉浸式体验层面，李渡构建起从总舵(酒厂)、分舵(知味轩)到小舵(文化包厢)的三级体验，并先后推出“李渡国宝宋宴”“封坛文化节”“国粉节”等IP活动，让消费者充分感知到品牌的魅力。

　　组织文化层面，李渡建立起系统的培训成长机制，全职业周期关怀员工成长，同时开设分层分类特训营及各类专题强化班、推出“五星通关”等制度，推动技术骨干快速成长，为企业发展贡献力量。

　　今年5月，李渡酒业在新五年计划中明确提出要“加速国际化建设”。从布鲁塞尔国际大奖赛摘金，到深度参与“中国白酒七子联合申遗”，再到新近亮相南昌（香港）经贸合作恳谈会，在国际化的征途中，科技与文化共同组成了李渡角逐世界舞台的核心力量。未来，李渡将继续苦练内功，提升科技硬实力，增强文化软实力，为推动中国白酒走向世界作出更大贡献。【来源：李渡酒业】