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一瓶啤酒要想获得丰富的口感,除了优中选优的原材料外,酵母在其中扮演了至关重要的角色。对于啤酒生产厂家来说,要想保证啤酒口味的稳定,酵母种源的扩培便是重中之重的关键一环,而闫瑞林所在的酿造车间,便负责了整个集团公司70%的酵母种源,责任之重可想而知。
闫瑞林在工作中始终严格按照工艺流程正确规范操作,加强过程控制,绝不放过一丝一毫可能影响菌种的细节因素,在上一年度的酵母扩培工作中所扩培的酵母合格率和优级率均达到100%。
每次试验酵母新品种,闫瑞林都是任劳任怨、不辞辛苦,为酿造车间和集团各子公司提供了一批又一批品种优良、形态饱满的啤酒酵母,保证了集团各子公司的正常生产。
酵母扩培对现场环境的要求很高,不能有卫生死角,更不能有污染源的存在。闫瑞林以十分务实、负责的工作态度认真学习“5s”现场管理,并在工作中大力推行,在历次检查中闫瑞林所在班组现场都是全车间最好的一个。
在工作之余,闫瑞林还勤于学习啤酒酿造专业理论知识,翻阅大量的专业书籍和材料。
奉献不言苦,追求无止境!在金星还有很多像闫瑞林这样不断学习、追求进步的人,他们在各自的岗位上恪尽职守、兢兢业业,用伟大的精神力量感染着身边人,一起迈向更加美好的明天!【(来源:金星啤酒 文:金小星)原标题:金星英雄榜丨闫瑞林:严把质量关,细微之处显担当】


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