金星毛尖中式精酿以茶入酒诠释东方风味

　　2025年7月16日至18日，由中国国际商会、中国食品工业协会联合主办的“2025中国食品产业供应链推介会”在北京国家会议中心隆重召开。作为第三届中国国际供应链促进博览会的核心配套活动，本届大会以“粉粉联动 产链共融”为主题，汇聚了来自全球的500余家食品产业链龙头企业、专家学者及投资机构代表，共同探讨中式粉类食品从原料种植到终端消费的全链条创新。在这场聚焦“中国味道”的行业盛会上，金星啤酒集团携旗下创新产品——金星毛尖中式精酿啤酒惊艳亮相，并凭借独特的东方风味与匠心工艺，成为大会唯一指定饮品，引发与会嘉宾的广泛关注。

　　民族品牌匠心打造“中式精酿”新范式

　　作为深耕中国啤酒行业42年的民族品牌，金星啤酒始终秉持“以中国原料，酿东方味道”的理念。此次主推的金星毛尖中式精酿，是其历时三年研发的战略级产品，首次将中国传统茶文化与现代精酿技术深度融合。产品精选河南信阳核心产区的明前毛尖茶鲜叶，通过低温冷萃工艺萃取茶叶中的兰花香与甘醇底蕴，再与澳洲进口麦芽、捷克萨兹酒花协同发酵，最终形成“茶香、麦香、酒香”三香合一的独特风味。其酒体呈现琥珀色，泡沫细腻持久，入口时麦芽甜香与茶韵交织，尾调带有清新的柑橘类酒花香气，酒精度控制在4.5%vol，既满足精酿爱好者的口感需求，又符合东方消费者对清爽风味的偏好。

　　“1258”核心工艺铸就品质标杆

　　金星毛尖的卓越品质源于企业独创的“1258”工艺体系：1个月超长发酵周期、2次低温冷萃茶汤提取、5段梯度糖化技术、8道无菌无氧灌装流程。在酿造过程中，茶汤通过深冷体外循环系统与麦汁精准配比，避免高温对茶叶活性物质的破坏；发酵阶段采用艾尔酵母低温慢酿，最大限度保留信阳毛尖的茶多酚与氨基酸成分。中国酒业协会专家评审认为，该产品“开创了茶啤融合的新品类，为中式精酿提供了可复制的技术标准”。

　　供应链升级浪潮下的东方表达

　　本次推介会上，金星啤酒集团供应链总监张明远在圆桌论坛中指出：“中式精酿的崛起本质上是供应链本土化的胜利。从信阳毛尖产地的有机茶园合作，到自主研发的茶萃设备，我们实现了从田间到灌装的全链路把控。”数据显示，金星毛尖的原料本地化率已达78%，较传统工业啤酒降低15%的碳足迹。这一案例也被大会列入“中国食品供应链绿色升级十大示范项目”。

　　随着消费升级与国潮文化的兴起，金星啤酒正以“茶酒融合”为切入点，推动中式精酿走向更广阔的舞台。据悉，该品牌已启动“东方精酿实验室”计划，未来将联合高校研发更多具有地域特色的创新产品，让世界通过中国啤酒读懂东方风味。