牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名，可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。她钟聚神山甜井、潮白河之灵气，为二锅头酒开源立宗。300多年来，因专心酿好酒，口碑日隆；以古法谱新篇，长盛不衰。康熙《顺义县志》记载，牛栏山地区的“黄酒、白酒”为远近闻名之“物产”；民国《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著”。解放后，顺义县以牛栏山地区“公利”、“富顺成”、“义信”和“魁盛”等四家老烧锅为基础，筹备合营生产。1952年10月26日，河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒厂正式成立，是为牛栏山酒厂的前身。
牛栏山二锅头酒自诞生之日起，无论是在手工作坊时期，还是在现代工厂生产时代，工匠们始终以酿造优质好酒为己任。与时俱进的工匠精神、顺应市场需求的营销策略、着眼长远的战略思维、服务社会的责任理念，已经深入牛栏山酒厂企业文化的内核基因。
70年来，牛栏山酒厂始终坚持诚信立身、创新引领、求真务实、包容共生，励精图治，勤奋耕耘。从“潮白河”牌二锅头，经“华灯”牌北京醇，到“牛栏山”牌系列白酒，牛酒人栉风沐雨，砥砺奋进，连创佳绩。尤其是进入新世纪以来，牛栏山酒厂肩负“传承三百年酿造、发展二锅头产业、弘扬中国酒文化”的时代使命，致力于打造中国二锅头第一品牌，精工艺、求品质、拓营销，经营业绩持续、快速增长；全国化市场营销战略稳步推进，市场规模、市场渗透率不断拓展和提高；白酒产量、销售收入等指标稳居行业前列。
牛栏山酒厂总占地面积606亩，新、老厂区比肩而立，浑然一体，相得益彰；传统而不失现代、古朴而律动时尚的京味建筑，释放着牛栏山品牌文化的特质。自动化生产车间、智能化立体库、勾调技术中心等生产设施，达到行业领先水平；位于新厂区中心的北京二锅头文化苑，不仅是展示二锅头文化的平台，传播企业文化的窗口，也是弘扬京味文化的名片。
牛栏山酒厂始终坚持科技引领、品质为先的发展之道，致力于通过科技创新不断满足市场需求，提升产品品质，保障食品安全。企业陆续建立了检测分析实验室、微生物实验室、特色菌种库、酒体设计工作室和首席技师工作室等科研平台。
何以立身，取信于民，深深植根于最广大消费者是牛栏山酒厂始终如一的立企之本。以价值为导向，发扬二锅头工艺，为最广大的消费者提供物有所值的产品，始终是牛栏山的历史使命。正是在这一民本情怀的影响下，牛栏山酒厂最早提出了“民酒”这一概念，形成了“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，明确提出了坚持民酒定位，坚持价值导向的原则，确立了“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”的企业使命。何谓民酒？民酒就是以价值定义为核心，以满足人民群众对美好生活的追求为使命，以最广大消费人群新时代消费理念为导向，品质优良，品牌温暖，在多元消费结构中具有普遍消费价值认同的好酒。
对产品价值的坚守让牛栏山在近七十年的发展中逐渐壮大，获得了广泛的市场赞誉和社会认同。主导产品“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”等五大系列，畅销全国各地并远销海外多个国家和地区，深受广大消费者的青睐。一路走来，牛栏山酒厂备受各级领导的关怀和社会各界的关注，赢得了众多荣誉和鼓励，更收获了广大消费者的信任和口碑。2021年“牛栏山”品牌价值达到613.22亿元。牛栏山酒厂在前进的道路上，一次次华彩绽放，一次次续写酒业传奇。
匠心，成就了二锅头的好酒品类，也凝炼了牛酒人的精业精神；包容，塑造了二锅头的内在性格，也涵养了牛栏山的人文情怀。今天的牛栏山酒厂，正顺应市场发展的潮流，抢抓机遇，革故鼎新，稳步前行。重市场、强科技、抓管理、兴文化，不忘初心，不断超越；今天的牛栏山酒厂，正以海纳百川的气度，携手同行，凝心聚力，共同进步。深挖潜、纵联合、讲和谐、促共赢，履行责任，回馈社会。正是“匠心” 和“包容” ，定义了牛栏山二锅头作为“京味生活元素”的内涵，赋予了牛栏山酒无限的市场活力。
百年陈酿传经典，世纪珍品续新篇！未来，牛酒人将继续以品质和文化诠释“正宗二锅头，地道北京味”的品牌定位，用责任与激情演绎二锅头经久不衰的生命价值和市场价值，用智慧和汗水再铸牛栏山酒厂的新辉煌！
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