泸州老窖股份有限公司

  泸州老窖股份有限公司座落在“天府之国”南部酒城泸州，其酿酒的历史至少可追溯到1700年前。公司独有的全国保存最完好的明朝万历年间所建老窖池连续使用至今，百年以上的老窖池有300多个。这些老窖池群被列为我国的国家级保护文物。所产“泸州牌”老窖大曲(特曲)享有古今，驰名中外，具有“醇香浓郁、清冽甘爽、饮后犹香、回味悠长”的独特风格，是浓香型白酒中牌名较老，产量较大，出口较多较早，出酒率较高、声誉较好、市场较广的名牌产品，1952年就被国家确认为浓香型白酒的典型代表。故浓香型白酒又称为泸型酒。馨香四溢的泸州老窖，正是凭借这样的优势，一代一代兴盛不衰，源远流长。

   酒的名字往往蕴涵着酒本身的东西：或者酿造工艺、或者原料、产地、水质等。而如“国窖1573”这种用数字来命名的中国名酒是没有的。泸州老窖窖池是重点文物保护单位，在酒业中仅此一家，被誉为“国窖”，而该窖始建于公元1573年，泸州老窖形象产品“国窖1573”由此命名。

    众所周知，固态发酵酿酒是中华民族的创举，在世界酿酒工业中有着重要的地位。其显著的特点是泥窖发酵，天然生香，而且窖池越老，酒质越好，固有“窖老者尤香”之说。从四川泸州出土的文物显示，泸州酒业始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，而有史可考、有案可稽的泸州老窖窖池于公元1573年由舒家建窖，当时作坊名称为“舒聚源”，经过连续四百多年不间断的发酵酿酒，泸州老窖窖池早也不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和摇篮于一身，其特殊的微生物生命现象，在酿酒技术、生命科学，进而在经济、文化方面，都有着非凡的价值和深远的影响。1996年将泸州老窖窖池列为重点文物保护单位，这一历史悠久、保存完好、连续使用时间较长的酿酒窖池展现出它古老的神韵和璀璨的风采，成为华夏文明的伟大见证！并以世界酿造史上的奇迹而载入《吉尼斯世界纪录》。

    “国窖1573”由国宝窖池精心酿制，所以，从该产品诞生之日起，本身就蕴涵了白酒的历史与文化，成为情感、科学的载体。它将古老的窖池“1573”这个数字作为名称，永远铭刻在消费者心中，让每一个中华儿女在慢慢品味美酒的时候也品味泸州老窖430余年的厚重历史。