10月18日，泉香酒庄落成大典暨泉香20上市发布会在山东济南举办，中国酒业协会理事长宋书玉出席，并以《庄启新章 共鉴泉香》为题发表致辞。
何人识得酒之美，且与天地共举樽！
宋书玉理事长表示，纵观中国白酒发展史就是一部千年创美史。从先人发现酒，学会酿造酒，到发明蒸馏酒。美酒产业一直在创造美好，正因为不断创造美好，才使美酒产业穿越千年走到了今天。新时代的中国美酒之美不仅要酒香之美，还在于不断与时俱行的创新。中国白酒产业的规模化发展就是基于原本的酒庄、酒坊而来。近年来，随着多元化、个性化消费趋势的日渐升级，作为新的白酒生产和消费模式，白酒酒庄被认为是白酒行业未来发展的趋势，如今白酒酒庄作为中国酒业重要的商业模式以及中国酒文化与价值的新表达，承载着中国白酒的历史文化、酿造技艺、工匠精神、品质传承，在推动产区共建、产城融合、酒旅融合、消费体验方面做了更多有益的创新和探索。
从2014开始中国酒业协会系统构建了中国白酒酒庄及酒坊的标准化体系。引导产业创新发展。经过这些年的探索，中国白酒酒庄的发展模式逐渐清晰化。白酒酒庄，酒坊已经得到了社会和消费者认可，白酒酒庄的价值也得到了各界的高度重视。同时，通过这些年的不断实践和探索，我们根据白酒酒庄的实践案例不断进行标准体系的修订，让其真正符合产业发展的现状，让酒庄这一中国白酒新的品质价值表达真正起到引领产业发展的目的。
宋书玉理事长提出，在中国白酒酒庄商业模式的推进过程中，要着力打造培育一批样板酒庄，以名酒品牌影响力带动白酒酒庄模式创新，通过酒庄建设，引领与推动中国酒业的高质量发展。
泉香酒庄作为趵突泉酒业创新打造的全链条数字化管理模式。正是区域名酒企业进行酒庄实践的有益探索。我们希望尽快完善提升，力求成为山东白酒酒庄商业模式创新的典范。
泉香酒庄融合泉水文化和中国酒文化，目前已经形成了集历史文化、传统技艺、储酒收藏、品鉴体验等于一体的消费体验。通过传播文化故事、传承故事、技艺故事、匠心故事、历史故事，提升趵突泉酒业的品牌价值，为鲁酒振兴开辟一条新的路径。
胸有凌云志，敢为天下先。最后，宋书玉理事长再次表示，中国酒业协会也将持续关注并大力支持山东酒业，趵突泉酒业的未来发展，希望趵突泉酒业以弘扬优秀中国酒文化为己任，致力于鲁酒产业的美好明天，共创中国白酒的美好未来！【来源：中国酒业协会cada】
