贵州省仁怀市醉生源酒业有限公司

  贵州省仁怀市醉生源酒业有限公司成立于2019年1月7日  注册资金1千万整。位于中国酒都赤水河畔边上扎根于中国酱香型白酒原产地茅台镇的核心酿酒区，与国酒茅台享受同一酿造环境，严格秉承茅台镇传统酱香型白酒工艺酿酒。 以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺酿酒，  旗下拥有 天赋贵族   状元媒   福禄双收  福 等等酱香白酒 。公司同事承接 各种贴牌定制  基酒供应业务。  年产酱酒100万吨。公司现有200多万吨基酒  并2019年11月获得  中国白酒行业500强企业证书 

  工艺流程  选取原料 （优质小麦，高粱，水）  生产主要分为四大工序（制曲，制酒，贮存与勾兑，检验包装）六个环节

第一步 制曲：

  小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。

第二步制酒：

  （1）投料阶段；重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（高粱）。下沙经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窑发酵30天，再与造沙经破碎，润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。

  （2）馏酒阶段；馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次经摊晾，加曲，堆积，入窑和馏酒操作

  制酒过程共经历9次蒸馏，8次摊晾，加曲，堆积，入窑，7次取酒，一年一个生产周期

第三步贮存与勾兑：

  基酒 分酱香，醇甜香，窑底香3种典型体贮存于陶坛中将不同轮次，不同典型体，不同酒度，不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少经历3年。

第四步检验与包装：

  勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。

  贵州省仁怀市醉生源酒业有限公司以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺酿酒，  旗下拥有 天赋贵族   状元媒   福禄双收  福 等等酱香白酒......