从nba巨星到葡萄酒酒庄主，姚明华丽转身着实引起广泛关注，人们普遍关注两点：第一，体育明星做与体育相关的产品似乎是水到渠成的买卖，而酿造葡萄酒是否显得牵强附会？第二，入门级别的赤霞珠干红，也要买到1775元/瓶，高端的家族珍藏酒价格更是可以与世界级名庄酒相抗衡，它能为消费者提供相应的价值吗？ 　　带着这些问题，对纳帕谷姚家族葡萄酒公司ceo兼酿酒总监tom hinde进行了专访。 还是单刀直入请教您一个问题，作为一款高端的酒，“姚明”葡萄酒从哪些方面来体现它的品质和特质呢？对有些抱着观望态度的消费者，您*希望对他们说什么呢？ 　　tom hinde：首先，我想与大家分享一些显而易见的事实，然后再回答您的问题。 　　作为一个名人，姚明有很多商机，他可以不花成本地为其他品牌做形象代言，但是他选择自己来做品牌。从一开始姚明就希望创立自己的品牌，把它当成自己的孩子一样用心培育，所以从葡萄酒园的选择、团队的组建、执行过程中的点滴都倾注了他的心血；其次，从投资方面看，在美国加州买土地是近年很多海外投资人热衷的事情，不需要花那么多心思去管理与跟进，土地价格在逐渐上升。而至于篮球明星能不能酿出好酒，这个话题在美国并不令人意外，因为在美国不乏各界成功人士投资酒庄、酿造佳酿的事实。比如知名的啸鹰酒庄，还有著名的导演柯波拉投资的酒庄，都获得了很大的成功，关键还是投入的感情和精力。 　　现在回到您的问题上来，作为一款优质的葡萄酒，我们首先从葡萄园的选择上体现水准。 　　美国50个州都有葡萄酒庄，加州代表其中的高水准产区，加州5%*高品质的葡萄酒出自纳帕谷，也就是“姚明”葡萄酒的产地。比如法国波尔多有上万家酒庄，而说到*优秀的葡萄酒庄，自然会想到梅多克；勃艮第*精华的酒往往出自那些占比少数的特级园和优秀的一级园，所以我们*初选择纳帕谷作为酿造优质葡萄酒的起点。如果再涉及一些细节的话，纳帕谷的地形和自然气候也有微妙的差异，有南北之分。姚明的葡萄园考量了各种自然条件，南北皆有选择，体现不同微气候和土壤的多样性，在*终的调配上展现*佳的平衡感。 　　对葡萄园的照顾上，我们聘请到了著名的葡萄种植专家larry bradley，他在开发和管理葡萄园方面有着丰富的经验，足迹遍布世界各地的知名产区。葡萄会在冬天剪枝，以确保春天的结串尽可能均衡。在产量上也严格控制，确保果实的浓郁度和成熟度。在葡萄全部手工采摘、经过人工分拣和去梗轻轻压榨后，进入不锈钢桶进行发酵。到酿造阶段，采用所产葡萄园中的天然酵母发酵，使得每一个葡萄园中的葡萄酒带有细致的个性差别和地域特点。发酵完毕后，葡萄再经传统的木质篮筐中轻轻压榨，随后被置入百分之百的法国橡木桶中陈酿18个月以上，其中品质上乘的葡萄酒被精心甄选调配成*终的佳酿。在配比上，姚明也会参与调配比例，虽然不是酿酒专家，但是在追求的风格方面，姚明有自己的表达。 　“姚明”葡萄酒都是以赤霞珠为主，在葡萄的选择上是出于哪些考虑呢？是因为当地赤霞珠特别好？还是在中国市场很受欢迎？ 　tom hinde：纳帕谷整体而言和波尔多是有相似处的，所以波尔