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区域白酒发展的高效路径2
责任编辑:李寅  发布时间:2012/5/17 16:33:37  文章来源:中国酒水招商网  作者:佚名
在香型细分上,中小型白酒企业必须充分利用现代科技为白酒创造新的口感,创造属于自己品牌的市场空间和消费群体。湖北石花酒业就是一个典型的差异化细分成功案例。2001年,由于企业体制等深层次的原因,酒业销售不过几百万元,面临破产边缘。2002年,企业改制后迅速实现差异化创新营销,推出了第一高度酒霸王醉——清香型70度。在尊重消费者基本认知的前提下,用差异化的度数,差异化的香型,差异化的包装,一下赢得了市场,销售额实现从2002年的700万到2007年的1.8亿的突破。

包装差异化。“洋河”蓝色经典的蓝色风暴以及绵柔型白酒创造白酒行业的传奇,洋河企业从此走上高速发展快车道。其实“洋河”蓝色经典诞生也是一波三折,由于产品包装一反常态,打破白酒以红色、黄色为主色调的老传统,将蓝色固化为产品标志色,实现了产品差异化,突显了产品个性。但是却遭到了无论是经销商还是内部员工的反对,正是由于所有人的反对,才证明这是一个很好的机会,这是一个很强差异点。结果,“洋河”蓝色经典一上市,以其开放、时尚、经典、品位的产品、品牌诉求,赢得消费者的青睐,在白酒市场上迅速掀起一股强劲的“蓝色风暴”,令业内外为之瞩目。

消费群体差异化。按特定的消费群体进行差异化,如针对部队、企业家专供酒等。还有像茅台集团“茅台王子酒,”针对追求尊贵、激情、活力的都市成功人士;五粮液集团推出的为烟草打造的“金叶神”商务礼宾酒。消费者细分,可以从消费者的年龄阶段、消费场合、职业、文化阶层等等方面着眼。

功能差异化。随着消费者对白酒口味和功能需求的增多,按功能来细分存在巨大商机,例如北京牛栏山酒厂推出以甜桔杆为原料的绿色佳酿,以新原料酿造的北京醇二锅头,不仅保持原有的口感和醇香特色,获得了不少消费者的赞同;再如“茅台”推出的健康型白酒“茅台白金酒”,依靠产品功能差异化,再结合“白金礼行”专卖渠道差异化模式,在全国创造不菲的成就和影响,这是名酒在功能差异化获得成功为数不多的案例。

用途细分。根据消费者的用途,白酒可以设计成针对送礼、珍藏,针对不同场合饮用的产品,送出意义和健康。如邯郸永不分梨酒业进行产品用途细分,创造了不菲的销售业绩。

个性细分。在竞争品牌众多且产品同质化非常严重的今天,品牌个性能赋予消费者更亲近和更生动的东西,消费者会把品牌个性与自身的特征相联系,在消费该品牌的产品时,可获得自我的肯定和社会的认同。如四川“小角楼”的小包装、“宁夏红”的营养酒、五粮液集团利用白酒霸主地位开始的保健酒等等。

区域细分。区域细分是基于香型细分基础上的一种市场策略。如安徽九华山酒、河南永城的皇沟酒、焦作三家村酒,就是区域细分的强势品牌。区域细分主要针对当地品牌、地产品牌而言,它们既可以利用当地的各种资源优势创造市场区隔,又可以借助于消费者的偏好阻挡其他品牌的入侵,从而牢牢控制区域内的市场份额。

举个详细的例子。笔者在安徽时发觉四川的一家叫做小角楼酒厂,在许多乡镇市场做得非常好,几乎处于垄断地位,使笔者产生很大兴趣。调研发现,这家做“小角楼”的经销商,实力并不是很强,厂家支持度也不是很大,很难直接从县城开始操作市场,更难从中高端产品入手。因为直接从县城操作中高端要投入很大资源。

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